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红油莴笋丝
主料: 莴笋500克
调料: 辣椒(红、尖、干}10克 花椒3克 植物油30克 白砂糖3克 香油2克 醋2克 盐2克
指数: 营养6 难易6 时间6 减肥5 养颜2 麻辣3
做法步骤：
'1.莴笋削皮，洗净，切成丝状；
2.莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；
3.干辣椒切成段；
4.碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；
5.炒锅置火上加适量植物油，放入花椒，炸出香味后捞出；
6.下干辣椒段，炸呈棕红色；
7.把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上，再放入味汁，最后淋上香油即可。
食谱营养：
莴笋：1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器...
详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量129.52千卡
- 蛋白质6.74克
- 脂肪3.97克
- 碳水化合物24.36克
- 叶酸0.04微克
- 膳食纤维8.03克
- 维生素A125.69微克
- 维生素C20毫克
- 维生素E3.3毫克
- 胡萝卜素754.2微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.7毫克
- 钙136.75毫克
- 磷274.03毫克
- 钾1182.07毫克
- 钠975.8毫克
- 镁111.82毫克
- 铁5.51毫克
- 锌2.56毫克
- 硒2.83微克
- 铜0.45毫克
- 锰2.29毫克