核桃熘豆腐

做法步骤：

'1.将豆腐上锅蒸熟，控水，切成长方形薄片，加入精盐拌匀；
2.蛋清加水淀粉调匀成蛋糊；
3.干辣椒洗净切成片；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油烧至四成热，下入桃仁炸至浅黄色，捞出控油；
6.将豆腐片平铺，逐片均匀地抹上蛋清糊，放上桃仁，卷起来，蘸上蛋清糊，下入五成热的油锅内炸至金黄色，捞出装盘；
7.炒锅注油烧热，下入干辣椒片、葱段炒香，加入酱油、白糖、醋、少许水烧开；
8.用水淀粉勾芡，倒入炸好的豆腐卷，翻炒均匀即可。

食谱营养：

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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核桃：1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬...    详细介绍

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营养成分：