拌侧耳根

做法步骤：

'1.将侧耳根（鱼腥草）的老根及须根掐去，留下嫩白根部及叶片；
2.然后用清水洗2～3 遍，除去泥沙；
3.用冷开水浸泡10 分钟，捞出沥净水份备用；
4.将葱剥好，清洗干净，切成葱花备用；
5.取一碗，放入精盐、酱油、醋、白糖、味精调拌均匀，再加入红油、辣椒、麻油和葱花搅拌均匀待用；
6.将洗好的侧耳根，放入盆中，兑入调好的汁搅拌均匀，即可装盘食用。

食谱营养：

小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...    详细介绍

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鱼腥草：鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和...    详细介绍

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辣椒油：1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；3.富含...    详细介绍

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营养成分：