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豆皮炒冬笋
主料: 冬笋200克 油皮100克
调料: 植物油20克 酱油3克 白砂糖3克 淀粉(玉米}4克 香油5克 盐3克 味精2克
指数: 营养7 难易7 时间6
做法步骤：
'1.将冬笋去皮洗净，切成斜刀块；
2.豆腐皮（油皮）切成四方块；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至五成热，下入豆皮炸至金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，放入笋块煸炒，加入精盐、酱油、白糖、水烧片刻，再放入豆皮；
6.烧开后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。
食谱营养：
冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...
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油皮：1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，...
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营养成分：
- 能量588.95千卡
- 蛋白质60.82克
- 脂肪28.2克
- 碳水化合物32.74克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维9.71克
- 维生素A73微克
- 维生素C2毫克
- 维生素E50.04毫克
- 胡萝卜素440微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.21毫克
- 钙288.96毫克
- 磷613.44毫克
- 钾888.08毫克
- 钠1522.92毫克
- 碘5.07微克
- 镁184.21毫克
- 铁12.4毫克
- 锌4.14毫克
- 硒2.38微克
- 铜1.18毫克
- 锰2.77毫克