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主料: 大白菜(小白口}600克 香干300克
辅料: 香菜20克 辣椒(红、尖}20克
调料: 大蒜(白皮)5克 姜5克 盐10克 酱油20克 白砂糖5克 醋10克 香油10克
指数: 营养7 难易8 时间7 麻辣6
'1.姜切丝、蒜切末;辣椒洗净去蒂及籽后切丝;香菜洗净后切段。
2.大白菜取其心洗净后切丝,放入10克盐腌10分钟左右,用清水冲清,去其咸分,沥干水分。
3.将豆腐干切丝,放入白菜丝及所有材料混合,并加入各剩余的调味料调匀。
4.至入味后即可食用。
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