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巴国大排
主料: 猪小排（猪肋排）800克
辅料: 豆瓣150克
调料: 盐15克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(玉米}15克 沙姜5克 八角2克 草果2克 大葱15克 姜15克
指数: 营养7 难易7 时间5
做法步骤：
'1.将猪扦排洗净修整齐，以三根为一块，斩成长5厘米的段，入沸水中氽一水；
2.锅中下油烧热，焖香豆瓣，放入姜、蒜米、熬成家常味汁；
3.下排骨煮断生，起锅装碗，倒入原汁，上笼蒸至排骨软透离骨；
4.取出改刀摆于盘内，原汁收浓芡，挂于其上即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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营养成分：
- 能量2581.61千卡
- 蛋白质155.49克
- 脂肪195.27克
- 碳水化合物53.45克
- 叶酸2.25微克
- 膳食纤维3.89克
- 胆固醇1168毫克
- 维生素A45.99微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C1.05毫克
- 维生素E1.76毫克
- 胡萝卜素35.9微克
- 核黄素1.99毫克
- 硫胺素2.59毫克
- 烟酸39.98毫克
- 钙214.82毫克
- 磷1324.01毫克
- 钾3066.42毫克
- 钠15583.5毫克
- 镁311.35毫克
- 铁37.03毫克
- 锌29.25毫克
- 硒104.15微克
- 铜2.36毫克
- 锰2.96毫克