巴国萝卜干狗肉汤

做法步骤：

'1.狗肉用冷水清洗干净后；
2.放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；
3.萝卜干洗净；
4.姜、葱节拍松；
5.净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；
6.下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；
7.把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备用；
8.锅洗净倒入滤过的汤，放入萝卜干和狗肉烧沸，起锅装入盛器内即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：