白汁紫蹄筋

做法步骤：

'1.将蹄筋用温热水泡软；
2.再用纱布包好，放入汤锅中煮烂取出；
3.放在凉水里过凉洗净，捞干水分；
4.葱姜洗净分别切末；
5.冬菇、火腿分别切片，待用；
6.锅内注入大油煸炒葱、姜，放入高汤、蹄筋、加料酒、精盐、味精，胡椒粉烧开；
7.移至微火上焖10分钟左右；
8.放入冬菇、火腿片，勾二流芡汁，盛入盘中即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：