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二虾豆腐
主料: 虾仁175克 豆腐(北}250克
辅料: 虾酱10克 虾籽10克
调料: 猪油（炼制）15克 料酒25克 盐10克 味精2克 淀粉(豌豆}15克
指数: 营养8 难易6 时间7 养颜6
做法步骤：
'1.嫩豆腐250克切成6厘米左右的方块，放入热水锅中焯一下，用冷水漂清。
2.炒锅置火上，添鲜汤250克烧热，放入上浆虾仁175克、豆腐块、虾子10克、料酒（25克）、精盐（10克），烧沸，撇去浮沫，加入虾脑10克、味精2克，用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，浇上熟猪油少许出锅倒入汤盆即成。
食谱营养：
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 蚝油草菇
营养成分：
- 能量823.56千卡
- 蛋白质101.45克
- 脂肪40.5克
- 碳水化合物20.81克
- 叶酸100.6微克
- 膳食纤维7.04克
- 胆固醇932.7毫克
- 维生素A59.8微克
- 维生素B60.13毫克
- 维生素B121.04微克
- 维生素E24.73毫克
- 胡萝卜素75微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸9.12毫克
- 钙1269.35毫克
- 磷1458.78毫克
- 钾1262.53毫克
- 钠13132.3毫克
- 碘16.66微克
- 镁573.94毫克
- 铁24.54毫克
- 锌8.75毫克
- 硒141.41微克
- 铜4.28毫克
- 锰1.67毫克