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葱头烩羊肉
主料: 羊肉(瘦}200克
辅料: 大葱50克 芹菜25克 酸黄瓜25克
调料: 植物油50克 番茄酱25克 香油5克 淀粉(豌豆}5克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克 味精1克 花椒1克 盐2克 黄油10克
指数: 营养8 难易7 时间6 养颜3 麻辣2
做法步骤：
'1.将羊肉切成三厘米大的片，放入胡椒粉，精盐拌匀，葱头，芹菜切丝，酸黄瓜切片.
2.往煎盘注入油烧热，下入肉片，炒去水分，放入辣酱油一烹，注入鸡清汤适量，焖15分钟左右，待汁收干起锅.
3.往另一个煎盘注入黄油烧热，下入葱头丝，芹菜丝略炒，稍一变色时，下入面粉炒熟，下入番茄酱炒去水分，下入鸡清汤，精盐，味精，砂糖，蒜末，酸黄瓜片，香桃，调成汁，倒入肉片锅内，再焖片刻，待汁浓肉熟即成.
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
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芹菜：1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有...
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营养成分：
- 能量503.31千卡
- 蛋白质44.79克
- 脂肪27.96克
- 碳水化合物20.77克
- 叶酸13微克
- 膳食纤维2.73克
- 胆固醇149.6毫克
- 维生素A32.38微克
- 维生素B60.08毫克
- 维生素C4.85毫克
- 维生素E10.21毫克
- 胡萝卜素61.4微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸12.3毫克
- 钙105.98毫克
- 磷467.38毫克
- 钾1212.01毫克
- 钠1044.46毫克
- 碘15.58微克
- 镁73.67毫克
- 铁9.95毫克
- 锌12.77毫克
- 硒15.25微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.53毫克