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酱爆胡萝卜肉丁
主料: 胡萝卜400克 猪肉(瘦}150克
调料: 植物油50克 猪油（炼制）30克 酱油10克 白砂糖40克 麦芽糖2克 味精1克 料酒5克 淀粉(豌豆}15克
指数: 营养8 难易7 时间6 养颜6
做法步骤：
'1.将胡萝卜切成2厘米长方丁，用植物油炸热熟，呈金红色捞出控净；将瘦猪肉切成肉丁加淀粉盐上浆，热锅温油滑开。
2.将甜面酱、酱油、白糖、味精、料酒、水淀粉勾兑成料汁。
3.猪油放入锅内上火，油热后将料汁下锅，手勺不断搅炒，待汁开后变浓时，投入胡萝卜、肉丁，翻炒均匀即成。
食谱营养：
胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...
详细介绍
推荐菜谱： 蚝油芥兰牛肉 花开富贵 百鸟归巢 银耳沙律 山药香菇鸡 大荤野鸡红
营养成分：
- 能量865.55千卡
- 蛋白质36.62克
- 脂肪40.02克
- 碳水化合物95.16克
- 叶酸31.35微克
- 膳食纤维4.5克
- 胆固醇149.4毫克
- 维生素A2826.1微克
- 维生素C52毫克
- 维生素E3.71毫克
- 胡萝卜素16520微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素1毫克
- 烟酸10.92毫克
- 钙166.4毫克
- 磷457.44毫克
- 钾1334.59毫克
- 钠2181.22毫克
- 碘3.27微克
- 镁142.17毫克
- 铁11.59毫克
- 锌5.82毫克
- 硒17.2微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.42毫克