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主料: 胡萝卜400克 猪肉(瘦}150克
调料: 植物油50克 猪油(炼制)30克 酱油10克 白砂糖40克 麦芽糖2克 味精1克 料酒5克 淀粉(豌豆}15克
指数: 营养8 难易7 时间6 养颜6
'1.将胡萝卜切成2厘米长方丁,用植物油炸热熟,呈金红色捞出控净;将瘦猪肉切成肉丁加淀粉盐上浆,热锅温油滑开。
2.将甜面酱、酱油、白糖、味精、料酒、水淀粉勾兑成料汁。
3.猪油放入锅内上火,油热后将料汁下锅,手勺不断搅炒,待汁开后变浓时,投入胡萝卜、肉丁,翻炒均匀即成。
胡萝卜:1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中...
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