炒素肉片

做法步骤：

'1.先将鲜菇片成肉片形的片；
2.小白菜划荚；
3.把片好的肉片坯料，着红曲汁拌匀、使其上色，再用食盐、20克干粉浆好，待用；
4.冬笔洗净切片；
5.剩余5克淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克；
6.火上置锅，加植物油，待油温七成；
7.把浆好的肉片散下锅中，用筷子拨开即下配料菜荚、鲜笋片，随即滗去油，加酱油、胡椒粉、鲜汤50毫升，着水粉上芡，熘香油、料酒，翻勺出锅即成。

食谱营养：

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营养成分：