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主料: 猪腰子350克
辅料: 冬笋50克 木耳(水发}50克 榨菜50克
调料: 酱油5克 黄酒5克 盐3克 姜2克 大葱3克 味精2克 胡椒粉1克 猪油(炼制)10克
指数: 营养9 难易6 时间6
'1.猪腰剖开,撕去皮膜,去腰臊,切成两段,再切成薄片,加葱结、姜片,用清水浸泡。
2.炒锅上火,舀入鱼汤烧沸,将泡好的腰片倒入锅内氽至腰片变色,用漏勺捞起拣去葱、姜,放入碗内,加绍酒、酱油拌匀,锅内撇去浮沫,加精盐、榨菜片、笋片、木耳烧沸,撇去浮沫,加味精,盛入碗内,放入腰片,淋上熟猪油,撒上胡椒粉即可出锅。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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