椿芽蚕豆

做法步骤：

'1.从蚕豆夹中剥出蚕豆，再剥去蚕豆皮取出豆瓣；
2.蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出；
3.椿芽洗净，放入沸沙锅中稍烫即捞出；
4.抖散晾凉后切成细末；
5.将精盐、香油、味精、酱油对成汁；
6.放入蚕豆瓣、椿芽末搅拌均匀即可装盘食用。

食谱营养：

蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化...    详细介绍

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香椿：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    蚝油草菇    煎酿青红椒  

营养成分：