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枫肉
做法步骤：
'1.选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。
2.切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条。
3.腌制：切好的猪肉条，先洒上硝水、浸透，再加食盐，拌匀。待肉上的盐化后，放入盐卤中，浸渍20天左右起缸。
4.晾晒、浸渍：出缸的肉经5至6小时晾晒，略干后，放入酱油中浸渍12小时。
5.晾晒、吊挂：酱油浸好的猪肉，再经日光晒2至3天，使其干透发硬。最后用细麻绳将肉挂起，再出盐2次即为成品。
食谱营养：
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
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营养成分：
- 能量19768.9千卡
- 蛋白质661.68克
- 脂肪1850.03克
- 碳水化合物123.03克
- 叶酸215微克
- 膳食纤维0.06克
- 胆固醇4000毫克
- 维生素A900微克
- 维生素E17.5毫克
- 核黄素8.04毫克
- 硫胺素11.02毫克
- 烟酸175.51毫克
- 钙484.8毫克
- 磷8161.2毫克
- 钾10406.1毫克
- 钠299530毫克
- 碘0.72微克
- 镁861.8毫克
- 铁90.08毫克
- 锌105.15毫克
- 硒606.42微克
- 铜4.07毫克
- 锰4.01毫克