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梅菜扣肉煲
做法步骤：
'1.刮净腩肉皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸，焦香时取起，切件；
2.梅菜洗净，切碎，放入白锅内爆透，又加入些白糖爆香铲起候用；
3.烧热瓦缸下油，，爆香蒜茸，肉件，下些老抽同爆，倾下三碗清水，加入味精、糖煲着，稍后，加入梅菜同煲，至腩肉熟时，试适味便成。
食谱营养：
味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 蚝油草菇 煎酿青红椒
营养成分：
- 能量2488.86千卡
- 蛋白质54.8克
- 脂肪237.39克
- 碳水化合物66.57克
- 叶酸3.65微克
- 膳食纤维33.14克
- 胆固醇436毫克
- 维生素A220微克
- 维生素E0.68毫克
- 胡萝卜素1080微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸10.57毫克
- 钙1888.75毫克
- 磷525.12毫克
- 钾2018.13毫克
- 钠5175.21毫克
- 碘0.29微克
- 镁392.63毫克
- 铁53.53毫克
- 锌8.69毫克
- 硒17.93微克
- 铜0.79毫克
- 锰11.35毫克