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广东酥炸肉
主料: 肥膘肉1000克
调料: 白砂糖20克 盐15克 酱油100克 白酒30克 小麦面粉50克 淀粉(豌豆}100克 鸡蛋60克 腐乳（红）30克 植物油120克
指数: 营养6 难易6 时间4
做法步骤：
'1.将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；
2.将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；
3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上；
4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。
食谱营养：
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
详细介绍
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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...
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营养成分：
- 能量8934.1千卡
- 蛋白质49.63克
- 脂肪895.06克
- 碳水化合物154.67克
- 叶酸81.43微克
- 膳食纤维2.53克
- 胆固醇1441毫克
- 维生素A434.9微克
- 维生素B60.04毫克
- 维生素E5.84毫克
- 胡萝卜素27微克
- 核黄素0.89毫克
- 硫胺素1.17毫克
- 烟酸12.12毫克
- 钙182.8毫克
- 磷612.6毫克
- 钾876.3毫克
- 钠12862.2毫克
- 碘20.17微克
- 镁235.6毫克
- 铁25.61毫克
- 锌9.82毫克
- 硒93.67微克
- 铜0.8毫克
- 锰2.19毫克