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茄汁牛肉
主料: 牛里脊肉400克
辅料: 洋葱（白皮）70克
调料: 番茄酱30克 姜3克 盐3克 味精3克 白砂糖10克 胡椒粉3克 料酒3克 香油5克 花生油50克 淀粉(豌豆}20克
指数: 营养7 难易6 时间6
做法步骤：
'1.碗内把番茄酱、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。
2.旺火热锅下油，四成热时投入牛肉过油，倾入笊篱沥油。
3.再将洋葱块、姜片爆香，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒勺上盘便成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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洋葱（白皮）：1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作...
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营养成分：
- 能量1210.18千卡
- 蛋白质93.09克
- 脂肪75.22克
- 碳水化合物41.78克
- 叶酸30.72微克
- 膳食纤维1.47克
- 胆固醇176毫克
- 维生素A3.24微克
- 维生素B61.32毫克
- 维生素C5.72毫克
- 维生素E25.95毫克
- 胡萝卜素20.9微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸26.96毫克
- 钙50.53毫克
- 磷1042.73毫克
- 钾993.21毫克
- 钠1741.82毫克
- 碘3.09微克
- 镁145.13毫克
- 铁4.59毫克
- 锌19.65毫克
- 硒15.35微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.56毫克