输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
陈皮牛肉
主料: 牛肉(肥瘦}600克
辅料: 陈皮100克 辣椒(红、尖、干}100克
调料: 江米酒20克 醋10克 香油5克 植物油75克 花椒5克 盐10克 白砂糖5克 味精5克 料酒10克
指数: 营养7 难易5 时间4 麻辣7
做法步骤：
'1.牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片，加5克盐拌腌20分钟；
2.炸油烧至八分热，肉片下锅炸至六分熟，捞起沥干油分；
3.锅中留油少许，放入陈皮、干辣椒、花椒粒爆香；
4.肉片、高汤、江米酒放入锅中，加盐、糖、味精、料酒一起烧；
5.待汤汁快干时，再用醋、麻油调匀，即可起锅盛盘。
食谱营养：
营养成分：
- 能量1352.5千卡
- 蛋白质145.27克
- 脂肪44.07克
- 碳水化合物153.84克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维63.84克
- 胆固醇504毫克
- 维生素A111.15微克
- 维生素C7毫克
- 维生素E23毫克
- 胡萝卜素415微克
- 核黄素1.47毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸37.14毫克
- 钙277.05毫克
- 磷1406.45毫克
- 钾2614.15毫克
- 钠4898.12毫克
- 镁372.75毫克
- 铁36.34毫克
- 锌38毫克
- 硒43.65微克
- 铜2.58毫克
- 锰13.28毫克