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太白鸡
主料: 鸡腿500克
调料: 辣椒(红、尖、干}10克 泡椒50克 花椒3克 大葱15克 姜10克 料酒10克 盐4克 酱油10克 味精3克 白砂糖5克 胡椒粉2克 香油10克 花生油30克
指数: 营养6 难易7 时间6 减肥2 养颜3 麻辣5
做法步骤：
'1.鸡腿肉洗净切成见方块；
2.葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；
3.干辣椒、泡红辣椒去蒂去籽，切段；
4.锅中放入适量的油烧至六成热时，放入鸡腿肉过油后捞出，油温升高时再次将鸡腿肉过油捞出；
5.原锅留底油烧热，下入干辣椒煸炒，再放入泡红辣椒、姜片、葱段、料酒、白糖，放入鸡块，加入肉汤搅拌；
6.放入花椒包，微火慢焖15分钟；
7.至汁浓肉熟软时，拣去葱、姜、干辣椒、泡红辣椒、花椒包，撒入胡椒粉、味精，再用中火收汁，淋上香油，起锅即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂...
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营养成分：
- 能量1167.47千卡
- 蛋白质105.03克
- 脂肪77.57克
- 碳水化合物17.52克
- 叶酸81.76微克
- 膳食纤维5.73克
- 胆固醇495毫克
- 维生素A115.34微克
- 维生素B60.72毫克
- 维生素C0.85毫克
- 维生素E20.55毫克
- 胡萝卜素36微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸16.79毫克
- 钙62.64毫克
- 磷1421.98毫克
- 钾1303.63毫克
- 钠2766.78毫克
- 碘0.4微克
- 镁147.43毫克
- 铁12.12毫克
- 锌6.83毫克
- 硒49.01微克
- 铜0.23毫克
- 锰1.95毫克