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青蒜炒黄豆芽
主料: 黄豆芽450克 青蒜100克
调料: 色拉油50克 盐5克 味精3克 白砂糖2克 辣椒粉8克 香油10克
指数: 营养7 难易8 时间7 减肥7 养颜7
做法步骤：
'1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；
2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；
4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。
食谱营养：
青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌...
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黄豆芽：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素...
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营养成分：
- 能量799.58千卡
- 蛋白质25.07克
- 脂肪68.09克
- 碳水化合物34.03克
- 叶酸45.19微克
- 膳食纤维11.93克
- 维生素A370.34微克
- 维生素C52毫克
- 维生素E48.46毫克
- 胡萝卜素2224.2微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸3.92毫克
- 钙135.18毫克
- 磷388.2毫克
- 钾997.56毫克
- 钠2261.04毫克
- 镁129.71毫克
- 铁6.82毫克
- 锌3.46毫克
- 硒6.31微克
- 铜0.77毫克
- 锰1.84毫克