酸豆角

做法步骤：

'1.将豆角（四季豆）去筋洗净，切成小段，用沸水焯一下，待豆角转青时捞出，沥干备用；
2.将焯好的豆角放入盆内，加入白糖、白醋、精盐和辣椒粉拌匀，腌制1天后即可食用。

食谱营养：

四季豆：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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辣椒粉：1.解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，...    详细介绍

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营养成分：