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主料: 鲤鱼750克
辅料: 淀粉(豌豆}5克
调料: 大葱10克 姜4克 大蒜(白皮)8克 酱油5克 味精4克 白砂糖8克 盐5克 辣椒油10克 香油8克 豆瓣辣酱8克 料酒5克 植物油20克 江米酒5克
指数: 营养8 难易6 时间6 减肥5 养颜5 麻辣2
'1.将活鲤鱼刮鳞洗净,切断背部龙骨;葱,姜,蒜切末。
2.将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鲤鱼和调料,微焖至熟,捞起盛盘。
3.将锅内余汤煮沸,用湿淀粉勾芡淋在鱼身上,撒上葱花即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素:近年来由...
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