价比肉贵的洋野菜

　　每500克菜的价格居然在20元左右,一道普通炒菜高达几十元。这些高价蔬菜是从国外漂洋过海来的。近日,上海市农科院园艺研究所负责人向记者介绍了好几种形状独特、口味另类的保健野菜,并透露,近几年己从国外引进了几十种野菜,目前,这些野菜己经在超市、饭店中露了脸。埃及野菜原产于埃及和阿拉伯半岛,整棵植株看起来十分高挑,据说可以长到一人多高,但吃的时候像吃草头一样只把上面的嫩头摘下来,炒着吃或者是放在汤里;还有一种吃法就是把埃及野菜磨成粉,加入面粉中制作成糕点,一盘特色小吃就上桌了。据介绍,埃及野菜还富含抗坏血酸和钙,是道不折不扣的保健蔬菜,刚引进时,一个叶片就能卖一角钱,现在的价格也在每500克5元左右。叶片像塔一样层层往上叠、散发出既像薄荷又像茵香的清香,这种野菜名字叫九层塔,大名叫罗勒,它的优点是既可吃又具观赏性。据说饭店中一道叫九层塔煎蛋的名菜,就是用它加工的,味道十分独特。也可以把它晒干磨成粉,作为肉菜的调料风味更好。