美味佳肴虫子
提起上个世纪60年代初的三年困难时期,人们总是把它说得一团漆黑,毫无乐趣,其实在那个特殊的时期里,也还是有乐趣的。那时的孩子,都挺着一个大肚子,小腿细如柴棒,脑袋大得出奇,活像一群蓝精灵。他们到处游荡着觅食,如能找到那些可食用的食物,那高兴劲不摆了。
记得清楚的是,我们很久都没有沾一点没荤儿了,饥饿使我们到处揪野菜,吃黄桷苞,洋槐花,嘴角上流着绿色的汁液,头大身子小,活像那种还没出翅膀的蚱蜢。荒年蚱蜢多,这大概也是天不绝人的表现。那种火红色的周身发亮的油蚱蜢成了我们追逐的最佳对象,听人说能吃而且含油量特高。我们把它捉来放到锅里一炒嗞啦嗞啦响,颜色火红,香气扑鼻,撒上几粒盐,味道实在是好极了。
我捉蚱蜢还有一个诀窍,开始提蚱蜢前,先用草汁把手染绿,就是这么简单,油蚱蜢被捉精了,人一伸手它就蹦,它们有两条极其发达的后腿,还有双层的翅膀,一蹦一飞,人难近它的身。我暗中思想,它们大概能嗅到人手上的气味,用草汁一涂,就把人味给遮住了。
吃蚱蜢赏到了甜头,紧接着我们又向其它虫子开刀,豆虫、蝈蝈、蟋蟀、蜻蜓……深秋的蟋蟀颜色黑得发红,膀大腰圆,肚子里全是子儿,炒熟了吃,有一种独特的香味,无法类比,还有一种虫儿,现在我才知道它的名叫金龟子,是蛴螬的成虫,像杏核般大,颜色黑亮,趋光,好往灯上扑,俗名“瞎眼闯”。这虫儿好聚群,落在树技或草棵上,一串串的像成熟的葡萄。晚上,我们摸着黑去撸“瞎眼闯”一晚上能撸一面口袋。此虫炒熟后,滋味又与蚱蜢和蟋蟀大大的不同。还有豆虫,中秋节后下蛰,此虫下蛰后,肚子里全是白色的脂油,一粒屎也没有,全是高蛋白。我们吃了那么多虫子,一个个身轻如燕,脑子里经常产生在空中飞行的幻觉。
听说现代西方人很流行吃虫子,说虫子高蛋白营养丰富。我还是不喜欢吃这些东西,乐一乐可以,作主食就惨了。
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