醉鳖的滋味

本市众多的餐饮店中，最受老陈青睐的当数明月饭庄。老陈青睐明月饭庄主要是爱吃那儿的一道招牌菜醉鳖。据说做这道菜先后得经过二十八道工序，其中第一道工序“入味”就很不寻常：将选好的鳖翻转身子搁置在一个铁制圆盆中，夏季太阳暴晒，冬季高温烘烤，待那鳖热到忍无可忍时，再将它的身子翻回来，然后用事先配制好的以茅台酒为主料的液体作料喂它……醉鳖做法别致，味道自然也不寻常，按老陈的话说，明月饭庄的醉鳖爽滑酥嫩，回味悠长，跟它一比，什么样的山珍海味都成了萝卜白菜。

然而，近来老陈总觉得明月饭庄的醉鳖变了味，明显不如先前可口，因而吃着吃着老陈的眉头就蹙了起来，于是唤来服务员，打听店里是不是换了厨师。服务员说厨房里还是那些人，一个都没换。老陈听了没言语，举起筷子再次夹起一块醉鳖送进嘴里，眨巴着眼睛嚼了几口，眉头重又蹙了起来。过了些日子，老陈再次来到明月饭庄，当然还是要点“醉鳖”。这次依然没能吃出往昔的滋味来。于是找来大堂经理，说这醉鳖的味道不如原先好啊，不会是减少了工序或者是为了节省成本变换了作料吧？大堂经理连声答没有，说醉鳖可是我们店的招牌菜，我们哪能随便变动做法砸自己牌子呀？老陈见对方这么说，也不好再问下去，只是那紧蹙着的眉头久久舒展不开来……

转眼到了中秋，这天儿子做东请全家上街吃饭，问起老陈想去哪家饭店，老陈二话没说就选择了明月饭庄。自然是奔醉鳖而去。老陈怀念以前的醉鳖，他想间隔了这么些天没光顾明月饭庄，也许现如今那儿的厨师有意无意中又把醉鳖的滋味给做回来了呢。但这次老陈仍然未能如愿，他还是觉得这道菜的味道远不如以前。这次他没找服务员和大堂经理问事，而是蹙着眉头吩咐儿子去找饭庄老板了解情况。老板听老陈儿子说罢他父亲对于醉鳖这道菜的感受和疑惑，忽然岔开话题问：“小陈，你父亲退居二线了吧？”见老陈儿子一脸诧异地看着他，又说：“你父亲最近几次吃醉鳖都是自家掏腰包吧？”

小陈一时间愣在了那里……

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