青海方言用语

称谓

父亲：汉族称爸爸、爹爹、大大、阿大。

回族称阿爸、阿大。

藏族称阿爸。

母亲：汉族称阿妈、妈妈、姆妈。

回、藏、蒙古族均称阿妈。

伯父：汉、回、藏族均称达达，蒙古族称阿麻。

伯母：汉、回、藏、蒙古族均称妈妈。

叔父：汉族、回族称爸爸。

蒙古族称阿奴后。藏族称阿库。

婶母：汉族、回族称婶婶。

藏族称阿奶。

蒙古族称安尼。

兄：汉、回族称哥哥，弟媳称阿伯子

蒙古族称阿哈，藏族称阿若。

嫂子：汉、回族称嫂子、新嫂。

藏族称阿姐、新姐、什冒。

蒙古族称外旦根。

姑父：汉、回、藏、蒙古族统称姑父

当面随夫称或随子女称。

姑母：汉、回、藏、蒙古族统称娘娘。也按姑父姓氏称赵娘娘、王娘

祖父：汉族、藏族、回族称阿爷。

蒙古族称阿尼爷。

祖母：汉族、回族称奶奶

藏族称阿丫。

蒙古族称尔吉。

外祖父：统称外爷。

外祖母：统称外奶奶。

舅父：统称阿舅

舅母：统称舅母。

表兄弟、表姐妹(父、姑父的子女)。

统称姑舅哥、姐、姑舅兄弟、妹子(指舅父、姨父的子女）

姨父：对母亲姐妹丈夫的统称。

姨娘：对母亲姐妹的统称。

姻兄、姻弟：代称大舅子、小舅子，当面对姻兄随妻称大哥，随孩子称阿舅，姻弟直呼其名，或随孩子称阿舅。

襟兄弟：妻子的姐夫或妹夫，代称挑担，当面随妻称。

曾祖父：统称太爷。

曾祖母：统称太太。

二哥或同父异母的兄弟姐妹，统称隔山兄弟、隔山姐妹。当面则以兄弟、姐继父、继母：统称大大、阿妈，对继母也有称姨娘的。

方言词语用语

庄廓：家庭房舍的围墙。

主房：按不同地区的地势环境确定主房位置，北为主的地区是北房、西为主的地区西房是主房。主房亦称上房。

对房：与主房对称的房屋。

角房：庭院四角的房屋。

过庭：前后两院，由前院进入后院走道两旁的中间一排两面有窗户的。

圈圈：厕所。

角院：四合院内靠主房两侧的小院。

照壁：建在大门内或门外的一块照墙：

门楼：建在大门顶端的楼房。

土炕：用土块砌起盖以石板的土炕。板炕：用木板做成的炕。

家具用语

炕柜：置炕侧，放衣物的柜子、柜上连做书架的叫书架炕柜

炕桌：置于炕上，吃饭用的桌子。

扁箱：平面开的长方形木箱。

联桌：四屉两门的柜。

方桌：四方形的四腿高脚木桌

单桌：长方形的木桌。

条桌：长条形的高桌。

也叫八仙桌。

圆桌：圆形高桌，或在方桌上套一木制圆面的桌。

兀凳：高腿方凳。

板凳：高腿长条凳。

立柜：一般是一对，用于放置衣物。

琴桌：有木雕花纹装饰，八条腿，腿高而放于地下的叫琴桌，在炕上叫炕琴子。

锅头：置锅烧饭的锅台。

托笼：蒸笼。

蒸篦：放人铁锅，卜烟热食物的用具。

馄锅：铁制或铝制，用以炮馍。

茶窝：有铁制、石制和木制的，用以捣碎调料等物。

风匣：风箱。

漏笊：用铁丝或柳条、芨子编制的有小孑L的勺子，或在铁勺上钻出若干小孔用以从汤中捞取食物的用具。

农具用语

铧张：格子、犁辕、犁头、铧尖的总称。

耱子：用柳条编成，用以耱地。

耙：有木制铁制两种，用以耙地。

碌碡：用花岗岩做成八楞石滚，用以碾场。

碾杆：驾在牲畜脖项上用以拉碌碡的木杆。

围脖：用皮、布料制面，内装以草，套在耕畜或车马脖子上的防护设备。

筋叉：扬场用的五股权，有铁制木制两种。

叉扬：挑草用的两股权。

栽把：将芨芨草栽进小铁环，加木把做成的扫把。

掠杆：带枝条的桦树枝，碾场时用来掠草。

榔头：长尺许，直径八九公分的圆木上钻孔安把用以打土块。

背斗：用芨芨草或灌木枝条编成，放上背带，用以背东西。

花栏：用灌木枝条编成，比背斗大，编制时周身留有大孔，用以背衣草。

连贯：两个小背斗连在一起，搭在牲畜鞍上，驮运粪土或其它东西。

衣着用语

汗褶子：衬衫。

夹夹：背心、有夹、棉两种。

布衫：单层布料小斜襟长衣。

帮身：双层小斜襟K衣。

也有斜襟的。短棉袄，有大襟和对门襟之分。

长衣的外套，双层对门襟短褂。

有皮筒袖、棉筒袖、长尺许，冬季套在袖口上，作防寒护手之用。

鸡窝：棉鞋。

套裤：只做两条裤管，套在裤子上，系在裤带上。

老衣：给老人准备的葬衣，也叫寿衣。

孝衫：老人亡故后，儿孙在丧期穿着的白布长衫。

穿布：回民给亡人裹尸用的白布。

饭食用语

蒸馍：白面做的有：馒头、刀把、油包)；

花卷、月饼、包子、(肉包，糖

杂面做的有：油花，白面，杂面共做的叫砖包城。

馄馍：馄锅子。

烙馍：锅块、锅贴、旋旋、曲连、干粮。

炒面：青稞炒面、燕麦炒面、熟面。

白面做的饭：长面、拉面、臊子面、杂酱面、凉面、清汤面片、炒面片、寸寸、旗花、旋面叶、扁食、馄饨、酿皮。用小麦原粮做麦仁饭(腊八饭)。

杂面做的：丁丁、巴鲁、破布衫、面起、面鱼儿、搅团、拌汤；

青粮食品：煮豆角(蚕豆、豌豆)， 青稞、麦索儿(注：青粮食品即半成熟的鲜粮食品)。

用米做的：枣糕

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