德语饮食餐具类词汇2

　　德语词汇：

　　der Riesentang/Blattang 海带

　　die Purpuralgen 紫菜 www.for68.com

　　die Haifischflossen 鱼翅

　　Agar-Agar 琼脂

　　Haifischflossen Pl. 鱼翅

　　die Haifischblase 鱼肚

　　die Wollhandkrabbe , die Süßwasserkrabbe 河螃蟹

　　der Taschenkrebs 海螃蟹

　　Schnecken 田螺，蜗牛

　　die Fischspeise 鱼类菜

　　der Schmorkarpfen 红烧鲤鱼

　　mit Zucker und Essig saucierter Fisch 糖醋鱼

　　geräucherter Fisch 熏鱼

　　gerösteter Fisch in pikanter Soße 干烧鱼块

　　das Fischfilet 炒（溜）鱼片

　　Seeohren in Rahmsoße 白扒鲍鱼

　　Gebratene Forelle 煎斑鳟鱼

　　Gesottener Karpfen 炖鲤鱼

　　Barsch gebraten 烧鲈鱼

　　gekochter Kabejau 炖鳕鱼

　　geräuchter Aal 熏鳝鱼

　　Zander in Tomatensoße 西红柿汁梭子鱼

　　Gemüse 蔬菜类

　　vegetarisches Essen 素食

　　die Kohl/Weißkohl 洋白菜, 卷心菜

　　die Chinakohl 大白菜，黄芽菜

　　der Kohlrabi 芥兰头

　　die Tomate -n 番茄（西红柿）

　　die Gurke -n 黄瓜

　　gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜

　　der Kürbis -sse 南瓜

　　der Winterkürbis 冬瓜

　　die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）

　　grünes Gemüse 绿叶菜

　　die Blumenkohl 花菜，菜花

　　die Peterselie 欧芹，香菜

　　die Selerie 芹菜

　　die Stangenselerie 西芹菜

　　die Brokoli 西兰花

　　Brokoli, chinesisch 芥兰

　　die Zwiebel -n 洋葱

　　der Porree 大葱

　　die Möhre / Mohrrübe 胡萝卜

　　der Paprika 辣椒，圆椒

　　die Peperoli 尖椒

　　die Aubergene/Eierfrucht 茄子

　　der Salat 生菜

　　der Knoblauch 蒜头

　　der Ingwer /Ingwerwurzel 姜

　　die Erbse -n 豌豆

　　junge Erbsen 绿豌豆

　　die Bohne -n 豆

　　die Sojabohne -n 黄豆

　　die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆

　　grüne Bohnen 绿豆

　　die Mungoerbsen 绿豆

　　bohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜

　　die Bambussprosse -n 竹笋

　　frische Pilze 鲜菇

　　getrocknete Pilze 冬菇

　　die Champignon -s 蘑菇

　　der Graspilz -e 草菇

　　eingemachtes Gemüse 泡菜

　　gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜

　　der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐

　　getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干

　　Bohnenquarknudeln 豆腐皮

　　die Bohnensprößlinge 豆芽

　　die Lotuswurzel -n 藕

　　die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜

　　der Bockdorn 枸杞菜

　　weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）

　　das Judasohr ；das Judenohr 木耳

　　Pilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）

　　gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜

　　mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药

　　Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐

　　Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐

　　Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤

　　dreierlei Suppe 三鲜汤

　　Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤

　　saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤

　　gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭

　　食品类 ：

　　Nahrungsmittel (Lebensmittel)食物

　　1, die Kartoffel -n 土豆

　　2, die Tomate -n 西红柿

　　3, der Reis -e 米

　　4, die Nudel -n 面