大家都在找的汉字: 距
糯米加曲酿造的食品,甘甜,酒味淡。也叫酒酿、醪糟。
1、研究了江米酒制作米酒奶的凝乳机理.2、试验结果证实,江米酒中的凝乳活性因子,即江米酒发酵过程中微生物产生的蛋白酶是米酒奶凝乳的主要原因。3、研究了江米酒中有机酸的成分及其随发酵时间的变化。4、江米酒中的凝乳酶是引起我国传统乳制品米酒奶凝乳的原因。5、南方人喜欢喝由江米制成的江米酒。 查看详情