西兰花双球栽培技术

浙江省临海市是全国规模最大的西兰花(青花菜)生产中心，常年生产面积4000h㎡。为了推进西兰花产业技术的发展，进一步提高单产与品质，我们于2000年开始进行了西兰花双球处理试验，每株可采收2个花球。经过3年研究和示范，取得了一定的技术经验，在保鲜西兰花生产上具有良好的应用前景。

一、品种选择。选择优秀、绿雄90等实验取得成功的品种。

二、提前播种。由于摘心会造成生产停顿，可能推迟收获8～10天。这就需要提前6天播种，才能同期采收。

三、摘心方法。为了不影响幼苗生长，摘心之前头三天要施一次薄肥，每亩薄床可施45%复合肥0.5千克。苗期4片真叶时摘心，留两片真叶，每株苗培育2个侧枝，移植后每株即可形成2个花球。摘心要在晴天进行，防止感染病害，根据苗体大小，摘心应该分批进行，其它育苗管理技术同常规。

四、及时除萌。为了确保双球的正常发育，在生长中期的萌芽必须及时去除。苗床在定植前要进行除荫一次，在定植后15天和30天各除萌1次。

五、定植密度。在双球处理条件下，随着密度的增加，单球重出现大幅下降的趋势，花球直径也开始明显变小，花球厚度变薄，在2200株的密度下，单球变得越来越小，基本上丧失了商品性。双球栽培密度以每亩栽1800～2000株比较适合。

六、肥水管理。在双球处理的条件下，需要比普通栽培增加20%左右的施肥量，可以保证良好的生长发育。其他肥水管理同常规一样。

七、增收效果。一般双球率可达90%以上，每亩增加保鲜花球700～900个，增长率80%左右，同时花球的颜色更好，形状圆整，很适合保鲜并出口。

八、应用前景。双球栽培在摘心和除萌两个环节上增加了一定的施肥量，但可节省一定的种子量。每亩生产大田总体成本增加大概在50元左右，却可以增加经济效益600元以上，投入产出比例到1：12，因而具有十分显著的经济效益。

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