番红花高产栽培技术

番红花又名藏红花、西红花等，为鸢尾科番红花属多年生球根花卉，原产西欧。番红花不仅可观赏，还是常用的中药材，也是日用化工、食品、染料工业、化妆品与香料制品的原料。

过去许多农民种番红花，因不掌握栽培技术，球茎越长越小，花越开越少，亩产量越来越低，因无效益而放弃种植。河南农大和有关单位经过十几年的种植实验证明，番红花只要科学管理，采取抹芽、适量使用植物激素等技术，同时增加球茎的种植量，就能保证高产稳产。若一次引种100公斤球茎，种植一亩番红花，一般每亩收干花1至2 公斤，收球茎600至1000公斤。从第二年开始就不用再在种球上投资了。

一、番红花的生长特点

番红花花被6片，蓝紫色，有特异芳香，花期在10月下旬至11月上旬。一般用球茎繁殖。

番红花喜温和凉爽的气候，怕炎热，较耐寒。喜肥沃的砂质壤土，忌积水，pH值5.5至6.5。番红花生长适温在15℃至19℃，南方高温情况下适当遮阴，就能延长番红花的生长时间，利于球茎增重。在我国多采用室内采花、大田繁殖球茎的方式。

二、整地

番红花属须根系浅根植物。选择光照充足、疏松肥沃的地块，忌连作。前茬以豆类、玉米、水稻等为佳，也可在果园内间作。北方冬季气温低，不要追肥，施足基肥很重要。结合翻耕每亩施1.5公斤五氯硝基苯消毒，施腐熟圈肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，氮肥30公斤，腐熟饼肥200公斤，作为基肥。整细耙平，按南北向挖沟建畦，畦宽1. 3米，高30厘米，畦面呈龟背形，畦间距30至40厘米。

三、球茎处理

番红花球茎上有主芽和侧芽，主芽开花，侧芽不开花，每个芽都可形成一个小球茎，母球茎能长6至15个小球茎。若不抹芽，则小球茎越来越多，而8克以下球茎不开花，花的产量越来越低。为了保证来年高产，必须彻底剥除侧芽。一般球茎20克以下的留1个主芽，20至30 克留2个主芽，30克以上的留3个主芽。

药剂处理可防止病虫害。番红花主要病害是腐烂病，虫害是罗宾根螨。用杀菌剂与杀螨剂配成药液，球茎栽种前浸泡。一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液，两

四、播种

露地栽培番红花在9月。北方宜早不宜迟，早栽早出苗，先长根，后发芽，植株生长健壮;迟栽则先发芽，后扎根，植株生长亦差。10 月下旬至11月中旬，室内开花的球茎80%的花采摘后，立即移栽于大田?另外20%的花在田间采摘。栽前把球茎大小分开，大的稀一些，小的密一些。一般株行距按20厘米×20厘米，开沟深10厘米左右，按球茎的2至2.5倍厚度即3至6厘米覆土。球茎深栽也是培育大球茎的方法之一。栽后浇透定根水，保持土壤湿润，约一个月左右出苗。

五、室内管理技术

番红花球茎在室内没有水、土、肥供给的情况下，靠自身储存的养分也能正常开花。并且采花方便，省工、省力，不受外界气候条件的影响，无病虫害，产量比露地高30%左右，并且除侧芽方便。鉴于以上优点，我国多采用室内采花、大田增殖球茎的方法栽培。

放置番红花的架子可设计成长1米左右、宽60厘米，层与层之间30 至40厘米，高约5层，以操作方便为佳。1平方米可摆放球茎10公斤左右。

8至10月，把番红花球茎按大小分开，8克以下不开花的可直接栽到大田里。大的球茎芽向上放在架子上，球茎小的可直接摆放在地上。室内湿度保持80%以上，湿度不够可往地上洒水，但严禁往球茎上洒水，以免提前生根。番红花在室内的生长期约60天。

六、植物激素处理

用植物激素处理有显著的增产效果。在球茎休眠期用100ppm赤霉素浸种24小时，出苗后用50ppm赤霉素喷雾2次，可使球茎个数增加6%，球茎增重10%至30%，花增产27%至50%。

用100ppm赤霉素浸球茎配合变温处理(30℃一个月，然后降至18 ℃)，能提早开花16天，可提早下种，有利于球茎的生长。

七、田间管理

自11月中旬至翌年5月上旬在大田栽培，在此期间要做好如下工作：

1.科学供肥　栽后20天左右，每亩用人畜粪50担，兑水浇施，干旱情况下兑水多一些。翌年2月中旬番红花返青，每亩施人畜粪60至80 担，兑水施入。3月份开始，番红花生长进入旺盛阶段，隔10天喷0.2 %的磷酸二氢钾一次，连喷两三次。

2.调控水分　番红花田块在下种后如遇土壤湿度不够要浇足水分。北方地区入冬前要灌冻水，翌年4月再灌水，满足生长需要。

3.防冻保苗　番红花虽属耐寒植物，严寒天气仍要在畦上覆盖一层干草，盖上塑料薄膜，搭防风障。

4.及时除草松土

5.及时摘除侧芽　种球茎栽种时已剔除多余侧芽，进入田间生长后如发现另有侧芽长出，用小刀插入土中，连叶一起剔除。

6.病虫害防治　番红花整个生长期基本上是低温，病虫害少。若染上腐烂病，用5%退菌特800倍液浇灌。若有蚜虫，用10%乐果乳剂2 000倍液喷杀。同时要防止老鼠咬食球茎，防止兔子吃掉叶子。

八、收获和加工

4月下旬至5月上旬，番红花地上部分枝叶逐渐变黄，便可起挖球茎。用铁耙从畦的一端小心起挖，除去枝叶残根，在田间晾晒两天，贮于室内。收贮时要按照球茎健康程度、大小进行分拣，分开贮存。贮藏室要阴凉通风，地面最好是泥土，室内要保持干燥。一般球茎可增重3至5倍，每亩收球茎600至1000公斤。

番红花室内和大田的花期均在10月中旬至11月上旬，以每天9至11 点开花最盛。室内不受天气影响可全天采花，室外花朵在开花第一天上午8至11时采摘。如果采摘晚了柱头易沾上花粉，影响质量。采后剥开花瓣，取出雌蕊花柱和柱头，以三根连着为佳。摊在白纸上，置通风处阴干，量大可用烤箱烘干，避光密闭贮存。一般80朵花可加工1克干花，一亩可收干花1至2公斤。