以青饲料为主的养鱼方式的得与失
目前,有不少养殖户仍沿用以投喂青饲料为主的传统养殖方式,并将这种养殖方式的应用范围不断扩大,发展呈多样化格局。虽然青饲料养鱼不乏其优点,但也存在着诸多不利于提高养殖经济效益的弊端。从我们调查的情况看,普遍养殖效益不高,部分养殖户严重亏损。为此,我们提醒广大养殖户切不可将青饲料作为主要营养源(投喂旦超过肋%)或唯一的养鱼饲料。现将青饲料为主养鱼的不利因素具体分析如下:
1.发病率高,养殖成活率低。
很多养殖户从实践中体会到,以投喂青饲料为主(或完全投喂青饲料,下同)的鱼池,草食性鱼类尤其是草鱼发病率明显增高。发病串高的原因与过多投喂青饲料密切相关。长期投喂青饲料,鱼类摄入的蛋白质不足,引起一系列营养缺乏生理性疾病。饲料蛋白质长期不足还引起渗透调节功能失常,出现营养性水肿。以上这些病症多以赤皮病的形式表现出来。
其次是肠道粘膜细胞及其消化腺体细胞更新受到影响,肝脏和胰脏不能维持正常的结构和生理功能,引起消化机能障碍,诱发肠炎、肝胰脏肿大。在网箱或围网中用青饲料养草鱼发病串高达40%,有的甚至全箱覆没,根本原因就是草鱼活动空间受到限制,无法觅食其它饵料补充所需营养,唯一的营养来源是青饲料,因营养不良导致高发病率、高死亡率。还将引起继发性生理器官疾病。
由于青饲料营养成份低,草鱼为了获取生长所需营养,不得不增加采食旦。使用配合饲料或精饲料时,日进食旦为体重的3%。5%;投喂音饲料为40%。60%,有时高达100%。200%。过量进食加重消化器官生理负担而引起肝脏肿大、肠道充血等消化系统疾病。过量进食也加大了呼吸器官的负担。食物的消化其实质是在体内进行生理氧化。进食越多,需要的氧气也相应增加。据测,草鱼呼吸频率随着进食量的增加而提高。空腹时呼吸频率为68次/分钟;少量进食后为95次/分钟;饱食后达到123次/分钟。鳃腔往往张开很大,口腔扩张。当水中溶氧下降时,呼吸频率进一步提高。投喂青饲料过多的鱼池,草鱼的赤皮、肠炎、烂鳃等疾病显著增多,而且一般药物治疗效果不明显,除了有细菌感染的因素存在,更重要是饲养方法不当所致。
投喂青饲料引起发病率高的另一原因是,水中有机物(残剩青饲料)和鱼类排泄物增多,加速水质污染,恶化鱼类生活环境,滋生病原体和有害微生物,增大了发病机率。
2.泛池死鱼事故多,损失惨重。
青饲料有效营养成份含量低,投喂量大,大量有机物在水中分解发酵消耗氧气。据资料报道:分解I克有机物要消耗I.56克的溶氧,恶化水质,不仅发病率高,而且泛池死亡率也明显增高。往往出现个体小、体质瘦弱的鱼发病死亡;个体大、枪食凶的鱼泛池死亡。群众称这种现象为“小鱼病死,大鱼暴死,不大不小的鱼缓死”。造成大量死鱼的原因有以下方面:
一是缺氧泛池死亡。有机耗氧物质积累过多,水中溶氧降低,当溶氧降至鱼类生理忍受极限时窒息死亡,俗称泛池。
二是生理缺氧死亡,有机物分解过程中,产生经基乙酸、丙酮酸等大量有机酸性物质,使pH值下降,对鱼类正常生理代谢产生不利影响,并通过降低鱼类对溶氧的利用能力而发挥作用。酸性水质削弱了鱼类血红细胞的载氧能力,血液中氧的分压变小,输送困难,降低了鱼类对低溶氧的耐力。当溶氧下降,首当其冲的是内脏器官组织得不到充足供氧,生理功能失调,引起缺氧代谢性疾病,俗称生理缺氧症。这种鱼食欲减退,行动迟缓,为慢性死亡。
三是不良水质引起鱼类死亡。水中有机酸性物质过多抑制浮游植物光合作用,制造溶氧的数量减少,加上这些有机物在分解过程中消耗大量氧气,使水中溶氧收支失衡而出现溶氧阀值或氧债。生产实践中发现,以投喂青饲料为主的鱼池,一旦出现缺氧现象,往往很难解救,死鱼数量巨大,就是几种有害因素综合协同作用的结果。
3.鱼类生长缓慢,养殖产量低。
从我们调查的情况来看,以投喂青饲料为主的鱼池,平均每亩鲜鱼产旦250千克左右。少数养殖户约300千克;很少有超过枷干克的。造成养殖单产低的原因不外乎以下几个方面:
一是青饲料不能满足鱼类正常生长的营养需求。长期投喂蛋白质含量低的青饲料,鱼体合成蛋白质的原料供应不足,基础代谢降低,生长发盲受阻,增重率下降。
二是发病率和死亡率高,直接降低了养殖产量,本文前面对投喂青饲料引起大旦死鱼现象的原因进行了分析,不再复述。
三是投喂过多青饲料恶化养殖环境,水中溶氧长期不足,即使不出现大面积死鱼现象,但鱼类不能充分生长,也限制了养殖产量的提高。 四是有效养殖时间短。他底种青、鱼——草轮作等养殖模式,一般有效养殖期比常规养殖缩短1/3或更多。以池底种小米草为例,一般灌水淹青时间为6月中旬。前期鱼种囤养在小水体中,因密度高,环境恶劣,基本上不能生长,甚至体重下降。进人大水体后需要很长时间恢复体质,然后才能正常生长。但有相当部分鱼种长期生活在不良水质环境中,体质极度虚弱,感染疾病,进人大水体后陆续死去。
4.养殖成本高,经济效益低。
很多养殖户认为,青饲料养鱼可降低成本,其实不然。引起养殖成本高的原因有:
一是直接成本高。按有效营养成份或饵料系数计算,青饲料养鱼成本远远高于精饲料或配合饲料。而且用量大,劳动用工和运输费用高,经济上不合算。譬如:用苏丹草养鱼,每100千克苏丹草价格为8元,饵料系数为印,饲养1千克草鱼的饲料费用4.8元。投喂饼稻饲料或颗粒饲料的费用分别为4.0元和4.37元(见表1),均低于苏丹草。
二是饲料利用率不高。尤其是采取以青饲料为的养殖方式,投喂量高,有机物积累多,水质条件差,加之鱼类在摄食和消化吸收过程中需要消耗较多能量,饲料营养效率低,饵料系数急剧增加,更加大了饲料成本。
三是发病、泛池率高,增氧剂和防病药物开支较大。调查发现,药物开支与青饲料投喂量成正比,即青饲料投喂越多,发病越高,药物费用越高。一般每亩60—80元,有的高达100多元,远高于配合饲料养鱼池的20—40元。
四是鱼种成本高。青饲料养鱼生长缓慢,一般鱼种年增重4—5倍,远低于配合饲料养鱼的7—8倍,因而鱼种成本相对较高。如大规格草鱼种的价格为5.2元/千克。年增重4—5倍,每千克商品鱼的鱼种费为1.04—1.3元;使用配合饲料鱼种增重可达到7—8倍,每千克商品鱼的鱼种费用为0.47—0.65元。使用青饲料每生产1千克商品鱼的鱼种成本比配合饲料高出65%。
五是固定成本高。由于青饲料养鱼单位面积产量低,单位鱼产量所负挂的池租费、人员工资、管理费、设备维修折旧和其它费用增高c这里仅以池租费为例作一说明,某渔场的鱼池租赁费为30C元/亩,使用青饲料养鱼每亩鱼产量朋0千克。每千克鱼负担池租1.07元;使用配合饲料亩产商品鱼450千克,每千克商品鱼的池租费为0.67元。每千克鱼池租费前者比后者高0.4元。
表1不同饲料10鱼成本比较
饲 料 价格(元/100千克) 饵料系数 每长1千克鱼的饲料费用(元)
苏丹草 8.0 60 4、8
饼柏类 96.0 4、2 4.0
颗粒饲料 190.0 2.3 4.37
从以上分析中可以看出,以青饲料为主的养殖模式要客观地看,在鱼类生长旺季,应严格控制其投喂量,对于亩产鱼超过500千克的高产型鱼池,青饲料投喂量应控制在10%以内。亩产成鱼枷—500千克的鱼池,青饲料投喂量为15%左右,成色产量在枷千克以下的养殖水体,青饲料投喂量可适当大一些,以不超过25%为好
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