鲤鱼的药用价值

鲤鱼与鲫鱼均属性平，有利水除湿相似之功，但鲤鱼性温比鲫鱼强。吃鲤鱼时，最好将鱼两侧皮内一条似白线的筋抽出，这样既可以去腥臊之味，又可除去鲤鱼的强发性物质，可更好地发挥其补益效能。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳，若煎炸食之则性热，亦失去治病作用。以下为验方参考与药膳：

1.治肝硬化腹水，水肿，脚气，慢性肾炎，孕妇水肿，产后乳汁缺乏：鲜鲤鱼一条约500克，洗净，和赤小豆500克放入锅内，加水2至3斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨、内脏外，将鱼肉、豆和汤全部食完(忌盐)。

2.治头昏晕、目干涩、视物模糊等症：鸡汤适量，食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量，放入火锅煮沸，鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀，鲜菊花(去蒂)100克，同放入汤内，鱼片、菊花蘸香油食用，喝汤，有祛风明目作用。

3.治妊娠水肿和产后乳汁缺少：将鲜鲤鱼与大米煮成粥，淡食。

4.治孕妇胎动不安或胎漏下血：鲤鱼(重500克)，糯米75克，陈皮、生姜少量，同煮粥，溶入阿胶15克，用少量食盐调味食用，连服5至7次。

5.治产后乳汁不下或乳汁缺乏：鲤鱼一条，猪蹄一只，通草5～10克，同煮汤服食。

6.治乳肿，黄疸等症：鲤鱼(重500克)，生姜、葱末、料酒少量，同煮汤淡食。有除湿，利水，安胎，止渴作用。

7.治体虚久咳，气喘，胸满不舒：鲤鱼一条，洗净切块，先用植物油炸至金黄色，烹入酱油少许，加糖、黄酒适量，加水炖熟，撒上姜、蒜、韭菜末少许和醋适量，即可食用。有补虚弱，止消渴作用。

8.强精壮体补肝肾：鲤鱼肉500克，首乌药汁10克同煮熟，撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。

9.治遗精，盗汗，夜多小便等症：淮山20克(鲜品可用100～200克)，用冷水浸2小时，与海带同煮，淮山煮熟后，将鲤鱼片200克，萝卜丝100克放入同煮熟，用食盐、味精调味食用，有滋补强壮作用。

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