婴儿何时能开荤 —谈怎样给小儿加喂辅食

安身之本，必资于食，救疾之速，必凭于药，不知食炉者，不足以生存也。

孙思邈

母乳虽然是婴儿最好的食品，但随着婴儿月龄的增长，它将不能完全满足婴儿生长发育的需要。从量上看，四、五个月内的婴儿足够吃的，但有些营养素，如铁质和维生素B、C、D等的含量逐渐不足，应当补充。6个月以后，光靠母乳，从量上看也满足不了婴儿的需要，因为婴儿逐渐长大，胃的容量也逐渐增大，所分泌的消化酶也有改变，还要生长牙齿，这样单纯地吃奶就不够了，因此无论是母乳喂养或是混合喂养、人工喂养的婴儿，到了一定时候要“开荤”，即增加必要的辅助食品。

小儿长得快，需要的营养多。但小儿的胃容量小，消化系统的发育还不成熟，因此，在喂养方面就需要特别讲求科学。新生儿的胃容量为30—35毫升，3个月时为100毫升，1岁时为250毫升，成人是2000毫升。

6个月以前的小儿一般还没有牙齿，即使长牙齿后，咀嚼能力也较差，消化系统的粘膜比较细嫩，难于消化粗硬的食物;小儿消化液的作用也是逐步加强的，如唾液中消化淀粉类的食物的成分，3—6个月时才开始增多，胃液中消化蛋白质的胃蛋白酶，9个月后才能较好地发挥作用;所以说，要是不注意科学喂养，便会影响肠胃的正常消化，容易使消化系统发生紊乱而造成腹泻等病。由此可见，小儿的喂养是个非常重要而复杂的问题，主要是要解决需要多种营养而消化力又比较弱的矛盾。因此，要根据小儿生长发育的需要和消化系统的特点，合理地选择食物，采取正确的喂养方法。

添加辅食按月龄逐渐增加，同时遵循从一种到多种，由少量到多量，由细到粗的原则。

1—3个月可增加的辅食有各种菜水、果汁等。可用大白菜、小白菜、萝卜等切碎后煮水喝，也可将西红柿洗净，用开水烫过，挤出汁来食用，也可用鲜橘子挤出果汁食用。新上市的一种水果挤压器，可将各种水果压出汁来，方便实用，不妨一试。母乳充足的话4个月内不用增加辅食。

4—6个月时可适当添加含淀粉及含铁的食物。含淀粉的食物，如：米汤、米糊、代粥糕等。含铁的食物，如鸡蛋黄、菜泥等。

6个月时可逐渐添加煮烂的米粥或面片。最初每日可喂1—2次，每次1—2汤匙，以后逐渐增加。

7—8个月时，可以喂适量的烤馒头或饼子，锻炼小儿咀嚼，帮助牙齿的生长。

8个月以后，健康的婴儿可逐渐喂点肉末、肝泥、鱼肉、豆腐等，喂1—2次较稠的粥。同时可在粥内加少许碎菜等，可以吃整个鸡蛋或蒸鸡蛋糕。