绝招

方文喜欢美食。从小到大，他最大的志向就是尝遍和学会做天下所有的美食。为了实现这个理想，品学兼优的他，初中毕业后不顾父母的反对上了技校的厨师班。不过毕业以后，家境优越的他并没有当厨师，而是成了父亲公司里的一名副总。

这天晚上，方文和几个客户来到一家酒楼吃饭。由于客户来自四川，方文点菜时点了一个麻辣风味的“水煮活鱼”。并叫他先把这个菜煮好，送上来。谁知不知是酒楼生意太好，还是其他原因，等了很久，菜才煮好。菜上来后，客户一尝，连呼美味。方文一吃，果然如此。于是宾主几个，大快朵颐，把满满的一大盆菜连汤带肉的吃个精光。倒是把后面上来的那些龙虾、鲍鱼什么的丢在那里，动都没动。

第二天早上醒来，想起昨晚吃的“水煮活鱼”，方文还觉得回味无穷。到了晚上，又邀了几个好友去吃，到了那儿以后，也是等了好久才上菜。

由于自己学厨师出身，喜欢烧菜。方文便想自己煮一回“水煮活鱼”。可不管他怎样煮，就是煮不出酒楼里的那种美味。为此，他又特意到酒楼吃了几次。为了把煮鱼的技术学到，每次酒楼的厨师煮“水煮活鱼”时，方文都站在一旁仔细地看着。连放多少水、油，什么时候放什么配料等，都用一张纸记得清清楚楚。但是回去后，按此一煮，还是不行。

方文以为酒楼的厨师在煮菜时，特意保留了自己的绝招，不让他学。便特意收买了酒楼里的一个服务员，让他偷偷用摄像机把煮菜的过程拍下来，带回家看着录像仔细地研究，然后再煮，还是不行。

想来想去，方文觉得自己煮菜时的火候、程序什么的都没错。唯一可能不同的就是配料，如果配料不同的话，那也是煮不出这种味道的。想到这里，方文便又让那个服务员给自己偷了一份配料出来。一煮，还是老样子。

方文发誓一定要把煮“水煮活鱼”的绝活学到手，便约了当时煮这个菜的厨师出来，拿出两万元说要买他煮“水煮活鱼”的“绝招”。这位厨师听他说完原委，先是一怔，然后哈哈一笑，拿过钱，凑在方文的耳朵边说了一句话，便走了。

方文一听，顿时愣在那里，半晌才回过神来。

原来，那位厨师对他说:“煮这个菜之前，先把自己给饿着，这样吃起来就会觉得美味无比。”

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