潮男送外卖,猪扒和时尚同行

潮男送外卖,猪扒和时尚同行

毕业了，我们送外卖

陈亮是广东湛江人，和许许多多的高校生一样，他揣着无比绚烂的梦进入大学校园，毕业之际，金融危机来了，他们失去了大量的就业机会……

三次来到人才市场门口的陈亮都被拥挤的人流给吓坏了，“那哪里是人才市场？分明就是在煮饺子，一进门，就进了锅里了，想出来都不容易……”而挤进人才市场的学友们，也一次一次没有了下文。求职，在陈亮眼里渐渐没有了色彩……

陈亮长在海边，从小就会烹饪海鲜，和同学聚餐时，自己动手做的海鲜总是餐桌上最大的亮点。曾经有不少同学建议他开个私家菜馆。但当时的陈亮，脑筋仍没有拐过弯，觉得寒窗苦读十余年，怎么也要做做白领。

后来死党李哲浩找到他，要跟他合伙送外卖！陈亮忍住笑，听李哲浩继续说：“我们送的外卖与其他的送外卖不同。首先，我们是受过高等教育的大学毕业生。其次，你我都是时尚潮人，在衣着打扮上，我们要突出‘潮男送外卖’的概念。还有，我们的定位是高端的，客户人群是集中在高档写字楼里高级白领或者金领……你想一想啊，长沙街头一个帅小伙卖烧饼就能引无数美女前往购买，我们两个大帅哥，衣着光鲜的送外卖，难道不是一样容易引起轰动吗？只要我们在饭菜的质量上有保证，服务做得好，我想，这个，绝对有得做！”

听了李哲浩的话，陈亮由笑渐渐转向了沉思。他想了想那则帅哥卖烧饼的新闻，觉得李哲浩说的可能有道理。他在当天博客里写道：“毕业了，我们选择送外卖！”

首战告捷，这个模式能淘金

开业前两人做了详细的市场调查，几乎把环市路的食肆都走了一圈摸底，发现美食虽然多，但大多以中餐为主，日式、西式的外卖市场空间颇大。

这个调查让他们的方向非常明确，要做就做点“新意思”，送白领们以前在办公室订不到的快餐！

准备工作很简单，租用了一间带有大厨房的房子，又到一些洋餐厅取经几回，李哲浩和陈亮的思路就很清晰了。他们的定位是健康、天然食物的中西式餐点，黑椒猪扒、牛扒、干煸鱿鱼、炭烧生蚝、咖喱海鲜等几大经典白领最爱餐点是他们重点推出的。从厨房改造、菜式设计、厨师培训到采购食材、饭盒等等，全部由两人亲力亲为。准备好菜单之后，他们标上价格，自行设计了个性十足的名片，为自己取名—潮人帮，意为潮人帮你忙。

一切准备妥当，是2011年6月底了。他们跑到广州最大的海鲜和肉类批发市场，了解几个市场的差价。又学习食物的冷冻与冷藏知识，了解各种食品原料的保鲜等。

在正式开张之前的一周，他们到越秀区环市路最繁华的地段派发名片。早七点多，他们溜进各写字楼从门缝下塞名片，八点钟的时候，就在写字楼的主要路口派发。派发名片时，也保持着他们一贯的时尚风格—头戴彩虹鸭嘴帽，身穿粉红T恤，脚踏三叶草经典版板鞋，这是陈亮；而李哲浩，简单的短发，墨绿色T恤，欧版窄脚裤，匡威经典版白色帆布鞋。干净，简单，还透露着少年的清新味道……在广州街头，派名片的到处都是，但这么潮的派片人，还是前所未有的。面对他们的邀请，很少有人拒绝，因为，都想知道，这两个帅哥派的是什么东东？

开业当天，因为计划得过于保守，12点半，100份套餐全部订完了。而他们只不过是跑了四栋写字楼！这让陈亮和李哲浩欣喜不已，因为他们自己创造了淘金的模式。

潮男送外卖，引无数女白领期待

第二天，他们准备了200份套餐。这次送餐，陈亮和李哲浩都感觉到了白领们的热情，甚至还有人拉住陈亮，问他的CAP在哪儿买的。

其实，在没有开始送外卖之前，他们俩常常在广州的潮人地带淘货，最疯狂的时候，陈亮还曾一个月去香港“扫货”四次。陈亮说天秤座的天生“贪靓”，所以平时都会set下发型。当他们确认自己的潮劲已经成为卖点之后，就更加精心打扮自己。用李哲浩的话说：“我们和其他送外卖的不一样，送外卖，也可以扮靓D！”他们的精心装扮，换来的是大量男女粉丝的青睐—常常在订餐之后，在预计的时间，抢着下楼取外卖……再回来讨论下他们今天的打扮。更有很多白领直接问他们在哪儿淘的衣服，讨教购衣经。

虽然潮人帮的“潮”为外卖店创造了很多食客，但陈亮和李哲浩都知道，送外卖，最重要的还是要把外卖做好。为此，他们不断地了解各种中西餐菜式，设想出新品试吃的宣传招数，还经常打电话回访熟客：今日的快餐口味如何？觉得有哪些需要改进的地方？日子久了，潮人帮就有了几百个固定的白领客户，两人甚至会记得哪位熟客不吃洋葱、哪位要加点辣椒酱、哪位需要多加饭之类的特殊要求。

成功也许就这么简单

潮人帮在白领人群中的火，也引起了邻近中华广场、北京路等地商家的关注。一些嗅觉灵敏的商家找到他们，除了签下长期的饭票之外，还签下了广告合同—潮流店的最新流行新品和促销信息。更有心急的商家，直接提供最新款的服饰给潮人帮，给他们当作送餐服……更有商家直接通过他们派送宣传画册，最高的时候，仅画册派送费用就达千元，要知道，这些都是纯利润啊！这个收益是当初潮人帮没有想到的！

如今的潮人帮已经拥有各式快餐50余个品种，可以满足95%以上的点餐白领的需求。陈亮说他们的菜品仍在拓宽，他的目标数字是100。“任何一个平台，都有他的附加值，我们这个平台的价值还体现在传递时尚、潮流的信息方面。当然，这永远只是我们的附加业务，我们的主业还是送外卖，为白领送我们的美味套餐！”

回首经营过去的半年，李哲浩信心十足，他说：“我们俩的理想是把这种业务发扬光大，让所有的白领都能有机会吃到我们的套餐，有机会接触我们的时尚与潮流！”

就业市场相当严峻的今天，李哲浩与陈亮的选择令人钦佩，像他们所说的：“行行出状元，卖猪扒也能登上富人榜！”和很多眼高手低、自恃满肚子才华却又流落街头的大学生比起来，他们有的不仅是潮劲，还有务实的精神！愿意干，努力干，用心干，也许，成功就这么简单！