小麻花创下大家业

一根小小的麻花，能赚得了多少钱呢？如果说指望靠它来致富创大业，可能许多人都不会相信。然而，山东招远的农家女刘伟红却就是靠着一根小小的麻花，成为了千万富婆。这确实有点令人难以置信。我们不妨来看看她究竟是如何靠小小麻花创下大业的呢。

刘伟红，虽然是招远农村的一个农家女，但她却非常不简单。初中毕业后，她没有上高中，而是在县城做起了买卖。她曾捣腾过服装，还自己开过服装店，后来，又开了家化妆品店卖过化妆品。不过，这些生意都没能做多久，也没能做大。打拚了一阵子，没有获得自己期待的成功，刘伟红就只好与所有农家女孩子一样嫁人了。她的丈夫也是个生意人，而且生意做的还非常成功。2001年，刘伟红随丈夫潘洪成来到了烟台，因为丈夫在烟台东郊购买了一套豪华别墅，所以一家就从招远迁到了烟台。

生下孩子后，刘伟红什么都不能做了，只好做了一年的全职太太。尽管是宅在家里，但刘伟红的心里却一直在惦记着能做什么买卖才好。做了一段时间的全职太太之后，一个偶然的机会刘伟红随丈夫去了一趟东北走亲戚。这个亲戚家是做面食的，专做麻花，而且在当地卖得很火爆。刘伟红尝了尝这亲戚家做的麻花，觉得味道一般，并没有什么特别的过人之处，如果自己来做的话，应该要比这味道好得多。不过，刘伟红发现了这个亲戚家做麻花的一个亮点，就是在小店里公开做，尽量让顾客能通过橱窗看到制作的整个过程，使顾客很放心地吃他们做的麻花。回家的路上，刘伟红决定选择以开个麻花店作为自己创业的途径。

一回到烟台后，刘伟红就忙碌起来了。她跑到一些餐饮店向一些专门做面点的师傅请教，并自己琢磨麻花的配方，边做边学。有不懂的地方就跑去问。经过一番不断的摸索，她终于做出了具有自己风格的麻花。她尝过之后，觉得味道虽然是不错，但是，还没有达到最佳状态。如何才能做出最好的麻花呢。她听说北京的一些专业人士对麻花颇有研究，于是不顾丈夫的反对，千里迢迢赶到了北京，向一些麻花专家请教，以不断修改自己的配方。得到麻花制作的真经之后，刘伟红回到家里一试，果然比以前的味道更好了。

麻花成功地制作出来了，接下来的事就是正儿八经地开店铺了。她老公得知她真的要开个麻花店后，便极力反对，认为她是吃饱了撑的。也是，放着好好的阔太太不当，去做个小摊小贩的，他的脸面往哪搁呀。越是老公反对，刘伟红干得越起劲。她想着一定要把她的麻花店办成一个名店来，而且要干成一番大事业，甚至超过她老公的生意。

2004年3月，顶着丈夫及所有家人反对的压力，刘伟红在烟台大学旁边的莱山菜市场，开起了自己的第一家麻花店，并自己取名为“弘祥麻花店”。为了确保在市场上的竞争优势，店子开张前刘伟红就确定了自己的优质低价路线。别人做餐饮是对半的毛利，而刘伟红只求每根麻花赚2毛钱。于是在店门前打出了“一元一根，买三送一，买五送二”的揽客广告。令人意想不到的是，开业第一天，人们竟然排着长队在店铺里等着买麻花。那天一直忙到晚上9点钟店子才勉强打烊。刘伟红一盘算，开业第一天竟然整整卖出了4000根麻花。

第二天，前来店铺买麻花的人更多了，排着长长的队伍甚至把人家的店铺都挡住了，有时甚至还影响了交通。由于前来买麻花的人太多，还时常出现因插队而吵架的事情。刘伟红店子的麻花味道好价格又便宜，买麻花还要排长队，这让刘伟红的麻花店在烟台一下子名声大振。不少人都慕名赶到刘伟红的店子来买麻花。

开业不足一个月，就有不少人上门来找到刘伟红，表示愿意加盟她的麻花店。2004年4月，第一个加盟商把9000元加盟费交给了刘伟红，这让刘伟红感到有些兴奋。可是她丈夫却不屑一顾，觉得9000元也不值得这么卖力地干。不过这并没有动摇刘伟红的信心，她认准了自己这条路是非常正确的，而且有信心把麻花做出个大市场来。

随着麻花店生意的日益兴隆，刘伟红的麻花已是远近闻名了。5月份的一天，一个浙江老板找到刘伟红，声称要用50万元买下她手上的麻花配方。刘伟红有点不太相信，后来，这个老板在10多天时间里连续来了3次，且最后一次还把购买配方的价格上升到了70万元。刘伟红这才意识到这个老板是真心想买她的配方。刘伟红本能地觉得配方不能卖，因为就在这个浙江老板和她谈买配方的10多天时间里，她在烟台一下子就开了10多家麻花分店。虽然刘伟红不知道自己的麻花配方到底值多少钱，但是，她坚信自己的麻花应该可以打造出一个潜力巨大的市场来。

刘伟红一天到晚越来越忙，每天办公室都有一大堆等着和她谈业务的客户，而且两部手机接听来自全国各地的业务电话都忙不过来，以至于她没有时间顾家了。为此丈夫很是生气，俩口子有时还会因此而吵嘴。日子一长，丈夫慢慢适应了刘伟红这种忙碌的日子。

有一次，刘伟红因劳累而病倒了，嗓子变得嘶哑了，没法接客户的来电了，她丈夫潘洪成只好替她接了半个来月的电话。就是这半个月电话，让潘洪成改变了过去的看法，他理解了妻子的事业，懂得了小生意做得好同样能够闯出大市场。后来，潘洪成正式参与到妻子的小麻花生意中来了。

刘伟红不仅把丈夫拉进了小麻花生意中来了，而且把自己的父亲也拉到样板店里来当经理，因为生意越做越大需要更多的管理人员。刘伟红忙于应付外面繁锁的业务，对店内的事顾不过来。不过，细心的刘伟红在店里进进出出时发现店堂的光线总是很暗淡，她一问，才知道是父亲叫人关了一部分灯，觉得灯全都打开太浪费电了。她让父亲以后要纠正这个错误的做法。后来，她还偶尔发现店里竟然用装垃圾的方便袋给顾客装麻花，便非常生气，一查，又是父亲背地里自作主张用垃圾袋替换了食品袋，还说是节约开支。刘伟红批评父亲不应该擅自作主，用垃圾袋来替代食品袋。可是她的父亲口头接受批评，等刘伟红一走又把垃圾袋拿出来替代食品袋。如果说这还只是个小问题的话，那么后面的事就是大问题了。刘伟红突然发现自己的一些员工在店里做得好好的，莫名其妙就辞职了，而且不少还是技术熟练的员工。刘伟红以为是他们嫌工资待遇低了，就给他们加工资，结果一细究，竟然是自己的父亲对下面的员工非常苛刻，看管严厉，动辄训斥，员工的工作压力很大，都不想在店里干了。得知这一情况后，刘伟红毫不留情地把父亲给免职了，发配到仓库去做了配料管理员。为了搞好所有店铺的管理工作，刘伟红认真制订了一系列规章制度，还采购了打卡机考勤。她知道以规章制度管人要比靠人来管人要好得多。

生意是完全做开了，各店的管理慢慢也开始走向正规了，摆在刘伟红面前的问题就是产品的推陈出新了。她看到过不少行业的加盟店开始做得火爆的很，后来就慢慢销声匿迹了，原因就在于产品没有创新了。刘伟红也意识到自己光靠一个产品打天下多少还是显得有些孤单，如果一旦人们对麻花厌倦的时候，那么往后的经营就会变得非常困难了。于是，她又在产品开发上下了功夫。麻花不再是一个品种了，而是一下子推出了10多个品种，另外，还新推出了蜂蜜小面包这一新产品。果然，新品种问世，颇受顾客欢迎。

现在，刘伟红的麻花店在全国已开了1500多家。不管开在哪个城市，都是生意兴旺，人们排着长队买她的麻花。刘伟红还打算把她的麻花店开到澳大利亚、韩国、日本等地，因为已经有当地的合作商开始和她洽谈合作事项了。

一个小小的麻花，竟然让刘伟红把市场做得如此之大，人们不得不感叹：真是个奇迹呀！