留了一手

年初，一直在一家纺织厂干工会的老婆被下岗了。原来忙忙碌碌的她没了单位，特别失落。

我极力安慰她：“先在家歇一阵也好。省着点，我挣的还能养活你们娘儿俩。做个‘家庭煮妇’也不错，你手脚麻利，炒的菜特别好吃。把我和女儿‘招呼’好是一样的。”

老婆咬咬嘴唇，不服气地说：“我还‘年轻’，四十刚刚出头。虽说文凭不高，但口才不错，对吃的很有研究。要不，到招聘市场上试试看。我就不信没有单位要。”

老婆在家只歇了一周，知道自己年龄偏大，文凭拿不出手，她选择跑劳务市场。

只跑了两次，自荐了强项，就有一家新开张的大型超市对她很感兴趣，约定在三天后参加面试，通过现场切卤菜的比试和对主考官提问的“答辩”，将从三十几名小嫂子中录取十人，分配在熟食区。表现特别优异者，现场任命为“柜长”。

机会难得呀！时间又紧。老婆要我模仿主考官根据提前发的“员工简则”提问。通过抢记，她把二十多条背得滚瓜烂熟，还能即兴发挥。剩下的是复习刀功，切卤菜。她本来就快，只需在精细上做些功夫。为给她练手，我买回一大堆卤牛肉、猪耳朵等，管她怎么切，反正也浪费不了。老婆在厨房里刀起刀落，如大酒店厨师把各种卤肉切成了花，细如丝，薄如纸。我禁不住连声叫好。可老婆不满足，自下嘀咕，还有什么被疏忽的地方呢？想要一举成功，就得留一手，必要时再亮出来。

一转眼，正式面试时间就到了。我特意请假陪着，好在现场给她打气。三十多个嫂子跃跃欲试，志在必得。可一上场，面对美味，切着切着，有的忍不住丢了一块进嘴，当然被淘汰出局。还有的尽管克制住美味的诱惑，还是被分心，动作不到家。主管说，暂留下来考虑考虑。

最后，轮到老婆上场。正式开始前，她突然从包里掏出一个口罩和一副塑料手套，从容地戴上，虽然有好几次下意识地手拈了牛肉想尝味道，但嘴被口罩挡住了，滑稽的动作引得旁边的主管会心地一笑。

看到已切好符合标准的牛肉片，几位主管点着头。又提了几个问题，老婆从容对答，还加了几句，诸如，熟食柜对员工应该有特殊要求，要规范操作，还要有保障卫生的措施，以保证顾客的食品安全，等等。主管当场宣布，由她当柜长。希望把一帮子姐妹带得好。

老婆在关键时候这一手留得好，留得妙。从而使她从众多应聘者中脱颖而出，重新找到了发挥她特长的好地方。

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