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2014年春节吃什么 习俗不同食物不同

  春节吃什么?每年的团圆饭都是大鱼大肉,相信不少网友都会有这样的感慨:“年前是瘦子,年后是胖子“,春节怎么吃,2014年春节吃什么,我国各地2014年春节都吃什么呢?随小编一起了解一下北方、南方、西本等地区的人们2014年春节都吃什么吧!

2014年春节吃什么 习俗不同食物不同

  虽说现在人们的生活水平越来越好,不过有些习俗是不能改变的,就比如春节吃什么,每年年夜饭餐桌上都会出现必不可少的食物。

  西北:西北不少地方的人吃饺子时,饺子皮不是一个一个擀出来的,而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

  东北:东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人吃一顿,以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成,几乎家家都做,多则上百斤,少的有几十斤,可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。

  上海:上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等,寓言“年年高”、“步步登高”。另外,吃黄豆芽(也叫“如意”)象征万事如意,吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。

  江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。

  安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。

  关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭,叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”。

  豫南:豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜,当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼,以示年年有余。初一早上,又将饺子和面条同煮着吃,面条代表钱串子,发财之意。

  湖南:湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。

  四川:除夕时,四川人一般都吃火锅,初一早上吃汤圆,意为团团圆圆。

  广东:广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。

  台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。

  不难发现,饺子、鱼、汤圆等春节上餐桌非常频繁,这些貌似是各地必备的一道菜啊,为什么呢?因为中国人注重”口彩“,饺子饺子万万顺、鱼叫做年年有余,汤圆叫做团团圆圆哦。

  2014年春节吃什么?现在你知道了嘛?赶紧去吃吧!

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