基本解释
● 膳
shàn ㄕㄢˋ
◎ 饭食：膳食。用膳。膳宿。
◎ 进食：“宰夫膳稻于梁西”。
英文翻译
◎ 膳
board meals
详细解释
详细字义
◎ 膳
饍 shàn
〈名〉
(1) (形声。从肉,善声。本义:饭食) 同本义,一般指肉食 [board;meal]
膳,具食也。——《说文》
膳,肉也。——《广雅》
掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注:“膳,牲肉也。”
徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》
膳于君。——《礼记·玉藻》。注:“膳,美食也。”
具太牢以为膳。——《庄子》
(2) 又如:早膳;供给膳宿;膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一);膳服(饮食和服用);膳羞(美味的食品);膳饮(饮食)
词性变化
◎ 膳 shàn
〈动〉
(1) 备置食物 [prepare food]
其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》
(2) 又如:膳府(宫中贮藏食物的仓库)
(3) 进献食物 [present food]
宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》
(4) 进食,吃饭 [eat]
公膳,日双鸡。——《左传》
(5) 又如:膳堂(饭堂)
(6) 烹调,煎和 [cook]
春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》
汉语字典
[①]［shàn］
［《廣韻》時戰切，去線，禪。］
亦作“饍1”。
(1)饭食。
(2)进食。
(3)犹食，吃。
(4)烹调。
音韵参考
[广 韵]：時戰切,去33線,shàn,山開三去仙A常
[平水韵]：上声十六铣·去声十七霰
[粤 语]：sin6
[闽南语]：sian7
康熙字典
◎ 康熙字典解释 【未集下】【肉字部】 膳； 康熙笔画：18； 页码：页995第01【唐韻】常衍切【集韻】【韻會】【正韻】上演切，𠀤音善。【說文】具食也。【徐曰】言具備此食也。庖人和味，必加善，胡从善。【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。【周禮】鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。【註】膳，具食也，食之善者也。 又牲肉也。【周禮·天官】膳夫掌王之食飲膳羞。【註】膳，牲肉也。 又【廣韻】食也。【禮·文王世子】食下問所膳。【註】問所食者。 又【博雅】膳，離也。 又官名。【釋小雅】仲允膳夫。【箋】膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。 又【韻會】亦作善。【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。 又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤時戰切，音繕。義同。 【集韻】或作饍。
考證：〔【正韻】膳之言善也。今時美物曰珍膳。〕 謹按二句出周禮天官敍官註，不始於正韻，謹改正韻爲周禮鄭註。〔【周禮·天官·膳夫】膳夫掌王之飮食膳羞。〕 謹按膳夫二字重出，謹省下膳夫二字。𠀤照原文飲食改食飲。
