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ā  
  • 拼音: ā   yān  
  • 注音:   ㄧㄢ  
  • 部首笔划:4
  • 总笔划:12
  • 繁体字:
  • 汉字结构:左右结构
  • 简体部首:
  • 造字法:形声
  • 笔顺:撇折横横横撇捺竖折横横折

腌的意思、基本信息

  • 五笔86:EDJN
  • 五笔98:EDJN
  • 五行:土
  • UniCode:U+814C
  • 四角号码:74216
  • 仓颉:BKLU
  • GBK编码:EBE7
  • 规范汉字编号:5227

基本解释


yān   ㄧㄢˉ
◎ 用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

英文翻译


pickle   preserve   salt

详细解释

详细字义

醃 yān 
〈动〉
(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
(2) 同本义 [salt]
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
(4) 变咪 [go bad]
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
(5) 另见 ā
基本词义
ā
另见 yān 

汉语字典

[①][yān]
[《廣韻》於嚴切,平嚴,影。]
[《廣韻》於輒切,入葉,影。]
[《廣韻》於業切,入業,影。]
(1)用盐渍食物。
(2)汗液、眼泪等浸渍皮肤使感到痛或痒。
[②][ā][āng]
(1)肮脏。亦谓弄脏。
(2)丑陋;恶劣;讨厌。
(3)困窘;贫困;寒酸。

音韵参考

[广 韵]:於嚴切,下平28嚴,yān,咸開三平嚴影
[平水韵]:下平十四盐·入声十五合
[粤 语]:jim1
[闽南语]:am1

康熙字典

◎ 康熙字典解释
【未集下】【肉字部】 腌; 康熙笔画:15; 页码:页986第29
【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切,𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云:酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切,𠀤音𢽱。又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切,音醃。又【集韻】衣廉切,音淹。義𠀤同。

字源字形

腌