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甲醛血旺

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1、基本解释

基本解释

  甲醛血旺 - 简介

  甲醛血旺是指用“福尔马林”保鲜的血旺。 因甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体,其液体燃点很低,易燃易爆,为剧毒化学药品,其35%~40%的水溶液通称福尔马林。人吸入高浓度甲醛后,会出现水肿、眼刺痛、头痛等现象,严重可致人死亡。所以甲醛血旺又被称为“毒血旺”。

  市场查获

  2011年3月17日,重庆工商捣毁一黑作坊,查获甲醛严重超标血旺近万斤。工商执法人员到达现场后,黑作坊工作人员还在生产。当日凌晨,重庆市工商局开展食品安全整治行动,在九龙坡区含谷镇华新村4社捣毁生产“血旺”的黑作坊。执法人员通过快速检测,初步判定这批近万斤血旺含有大量甲醛,是所谓的“毒血旺”。据悉,这些“毒血旺”主要销往重庆主城区各大农贸市场。

  农家院改成黑作坊生产福尔马林血旺

  2011年3月17日凌晨4时许,工商执法人员来到九龙坡区白市驿一家血旺加工厂。这家厂,是市工商局摸查了两三天后圈定的。

  还未走进该厂,记者就闻到一股腥臭的刺鼻味,令人作呕。记者看到,这家厂是在普通农房院坝搭建雨棚改造而成的,面积200多平方米,四周墙壁污浊不堪,地上污水横流,卫生条件极其恶劣。几十个血迹斑斑的塑料桶,杂乱堆放在一个角落。

  厂内最引人注意的,是装满血水的36个方形铁盒。这些血水,其实就是半凝固状态的血旺。3个水泥池子冒着热气,工人正在对血旺进行最后加工。水泥池子附近,10余个装满血旺的塑料桶正等待运输。

  

违法人员将勾兑好的血旺放进锅里煮

  执法人员要求加工厂的工人现场演示了制作血旺的过程。该工人称,他们每天从沙坪坝等地屠宰场收购猪血,主要采取添加盐、自来水等对猪血进行半凝固,再把半凝固的血旺放入水泥池子保鲜。

  执法人员用色阶卡对浸泡血旺的保鲜水进行快速检测,原本需要7分钟左右出结果,只花了1分钟色阶卡的颜色就变了。“部分检测结果显示,每公斤血旺含甲醛量超过允许最大检测值100毫克。”执法人员称,正在浸泡血旺的池水中,甲醛含量严重超标,也就是说,池中液体涉嫌有福尔马林。

  毒血旺工厂被查封移交给警方立案调查

  2011年3月17日中午,市工商局食品处相关负责人称,专业机构检测结果跟现场快速检测结果一致:浸泡血旺的保鲜水,就是甲醛按比例配制的福尔马林。福尔马林液体浸泡过的血旺,成为了毒血旺。这些毒血旺共有5000余斤(2.5吨)。 据悉,该加工厂2010年9月从沙坪坝区搬迁至此,每天生产、销售毒血旺2.5吨左右。毒血旺主要销往江北区盘溪、沙区烈士墓和小龙坎等地的农贸市场。

  目前,工商部门查封了该厂,没收了这批毒血旺以及制造工具。该案已经移交给警方立案调查。

  工商部门表示,将按照《食品安全法》的相关规定,对这处黑窝点的负责人按高限处罚。

  识别方式

  看 正常猪血颜色较深,一般呈深红色;有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫;有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙,有不规则小孔;有问题的猪血切面较光滑。

  摸 正常猪血较硬,用手碰易碎,拿起来感觉比较重;有问题的猪血相反。

  捏 正常猪血含有较粗的纤维,捏起来成条状,捏后手上残留的红色素少;有问题的猪血纤维少,捏起来成颗粒状且黏手,捏后整个手指变成红色。

  尝 正常猪血吃起来有点黏牙,不黏牙的猪血有问题。

  危害

  食品中甲醛浓度高,经消化道摄入时,会对胃肠道产生刺激,导致摄入者出现恶心、呕吐、腹痛等症状,大量摄入,严重者还可能危及生命。