河蟹名贵鱼类生态混养技术

2005年，我们承担了江苏省水产三项工程项目“大规格优质河蟹与名贵鱼类混养技术推广”，在围田提水水面中采取了“河蟹+鳜鱼、河蟹+黄颡鱼、河蟹十翘嘴红鲌”三种生态混养模式，推广试验总面积194.6公顷，取得较好的生态效益、经济效益和社会效益。

一、池塘条件

1.池塘为四周开沟筑圩的提水大塘口，池深1.5m，滩面水深 1.2m，四周用石棉瓦围栏作为防逃墙。养殖区域远离污染源，交通便利，水源充足，环境条件符合 GB l8407.4要求。

2.模式I为“河蟹+鳜鱼”，面积47.33公顷;模式Ⅱ为“河蟹+黄颡鱼”，面积106.87公顷;模式Ⅲ为“河蟹+翘嘴红鲌”，面积40.4公顷。三种养殖模式的池塘条件、基础设施等基本相似。

二、池塘准备

1.池塘清整　包括池埂修复、清淤、消毒等。上一个养殖周期结束后，排干池水，挖去过多的淤泥(仅留10cm～15cm)，让池底日晒和冰冻20天以上，然后经过滤注水50cm左右，分别用溶化的生石灰150 kg/亩与浸泡的茶麸 50 kg/亩全池泼洒消毒。

2.肥水　目的是培育水体中用于养殖前期的基础饵料生物，可用经过腐熟的有机肥加少量生石灰堆在水深30cm～40cm处，上面用底泥封盖，让其在池中慢慢释放，肥料用量为300 kg/亩左右。

3.移植水草

目的是增加河蟹的隐蔽场所和作为河蟹的植物性饵料，水草种类包括苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等，水草覆盖面积达池塘面积的60%～70%。

4.投放螺蛳　螺蛳可作为河蟹的天然饵料生物，也可以净化水质。在清明前，每亩水面投放鲜活螺蛳250 kg左右。

三、苗种放养

1.苗种来源与规格蟹种由附近稻田培育提供，规格160只/kg;鳜鱼为当年早繁鱼苗经20天左右强化培育的夏花，规格为体长6cm～9cm;黄颡鱼、翘嘴红鲌为一龄鱼种，规格分别为体长5cm～8cm和体长12cm～15cm;青虾为存塘的隔年幼虾，规格为体长2cm～3cm。

2.放养时间与密度　三种模式的蟹种、幼虾于2月～3月间放养，放养密度分别为500只/亩和 3 kg/亩。模式I中鳜鱼于5月底放养，放养密度16尾/亩，同时于6月初放养体长2cm左右的鲫鱼夏花l kg/亩(作为鳜鱼的饵料鱼);模式Ⅱ中黄颡鱼于3月初放养，放养密度300尾/亩;模式Ⅲ中翘嘴红鲌于3月底放养，放养密度30尾/亩，同时于7月初放养体长3cm左右的鲢鱼夏花1.5 kg/亩(作为翘嘴红鲌的饵料鱼)。

3.运输和消毒　蟹种用密网袋盛放，鱼种用塑料袋盛放并充氧，用汽车运输，运输时间为3小时～5小时。蟹种用25m L/m³福尔马林浸浴30分钟、鱼种用3.5%食盐水浸浴10分钟后下塘。

四、技术措施

1.饲料投喂　饲料有玉米、小麦、菜饼、南瓜等植物性饲料，淡水野杂鱼、螺、蚌等动物性饲料，以及人工配合饲料。投喂遵循“荤、精、青”饲料合理搭配的原则，根据生长阶段、季节、天气等因素灵活掌握投喂量，保证水生生物吃足吃好，切忌忽饱忽饥，并掌握“四定、四看”的投喂方法，采取池边定点投喂与全池散洒相结合。

2.水质调控　控制水体透明度在30 cm～50 cm，水色以清爽的黄绿色为好，溶解氧5 mg/L以上，pH 7～8，氨态氮不超过0.2 mg/L，亚硝酸盐0.02 mg/L以下。水位调节坚持“前浅、中深、后勤”的原则，即：前期保持浅水位以提高水温和促进蜕壳;中期(特别是炎热的夏秋季)保持深水位，始终保持水质清新，溶解氧充足。日常自然蚀水、水位过浅时及时加水;水质过浓时及时更换新水，夏秋季保持勤换水。定期全池泼洒生石灰水和使用光合细菌、EM菌、枯草菌等微生物制剂。

3.病害防治　养殖期间，每隔15天分别用15g/m³生石灰和0.8g/m³漂白粉进行水体消毒;每100 kg饲料中添加15 g土霉素进行投喂，每天1次，连喂3天为一个疗程，以防治肠炎病;水蛇、水老鼠、蛙类及蝌蚪、水鸟等及时采取诱捉、猎捕等方式予以驱赶或杀灭。

五、试验结果

模式I　河蟹成活率48.52%，平均规格163 g/只，单产26.1 kg/亩;鳜鱼成活率8 3%，平均规格600g/尾，单产7.01 kg/亩;青虾单产5.49 kg/亩，其它鱼类单产55 kg/亩。

模式Ⅱ　河蟹成活率 43%，平均规格172 g/只，单产28.44 kg/亩;黄颡鱼成活率72%，平均规格165 g/尾，单产17.8 kg/亩;青虾单产5.8 kg/亩，其它鱼类单产92 kg/亩。

模式Ⅲ　河蟹成活率51%，平均规格153 g/只，单产31.21 kg/亩;翘嘴红鲌成活率82%，平均规格750 g/尾，单产15.33 kg/亩;青虾单产3.8 kg/亩，其它鱼类单产78 kg/亩。

三种混养模式亩产值分别为1874.65元、2298.45元和2117.00元，亩纯收入分别为1081.55元、1199.20元和1125.10元，与同等条件单纯养蟹相比，商品蟹规格提高20 g左右，增加效益350元/亩以上。

六、小结与讨论

1.试验证明，蟹池通过混养名贵鱼类使不同生物在同一环境中共生互补、共同生长，从而达到生态平衡，是实现产品质量和养殖效益同步提高的一种养殖方式，在有条件的地方可以大力推广。

2.试验的三种混养模式中，模式Ⅱ效益最好，这是因为黄颡鱼的产量和价格都较高，河蟹的规格也较其它两种模式大，主要是在试验后期增加投喂了人工配制的软性配合饲料 (饲料配方为鱼粉35%、豆饼20%、菜饼15%、次粉15%、米皮糠10%、诱食促生长剂5%)。

3.鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌虽然都是以肉食性为主的凶猛鱼类，但其食物结构有不同之处。鳜鱼终生以鲜活鱼、虾为饵，主要摄食底层小型鱼类(如鲫鱼、泥鳅、罗汉鱼等);黄颡鱼在蟹池中除摄食鲜活鱼、虾外，还摄食人工投喂的螺蛳或鱼粉与植物性饲料混合料;翘嘴红鲌在蟹池中主要摄食水体中上层小型鱼类(如鲢鱼夏花等)，同时也摄食人工投喂的死鱼或冰鱼块。因此，在蟹池混养中要尽量多考虑饲料问题。

4.鳜鱼对药物较为敏感，故使用渔药时要有选择，并精确计算用药量，尤其是高温季节更要谨慎用药，通常用低剂量或不用药。同时，鳜鱼易发生缺氧浮头，如浮头严重可导致全军覆没，因此，水质不宜过肥，可定期加注新水。保持池水清新和高溶解氧含量是混养成败的关键。