青虾的养殖技术

青虾学名叫日本沼虾，是淡水虾中最重要的一类。青虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，另外还有药用价值。有补肾、壮阳、通乳作用。青虾多在夏季交配产卵，受精卵呈黄绿色。卵不是直接产在水中，而是附着在母体游泳足的刚毛上，一直到幼体孵出为止。每次只产数百至数千粒卵。刚孵出的幼体，已象一个小虾，只是胸部和腹部的附胶尚未发育完全，通常叫鳋状幼体。它经过3—4次蜕皮，就变成幼体。幼体只需两、三个月，即可成熟产卵。

一、虾苗培育

1.育苗池可用士池，面积l—3亩。水深1.2一1.5米，池底淤泥不多，注排水方便。池子在注水前，必须用药物清塘，常用茶粕、漂白杨，如用漂白粉清塘，水深4—6厘米，每亩用量4—5公斤，加水搅拌均匀，泼洒全池，但受潮结块的则不可用。清塘一周后可注水。进水口要安装80目的筛绢，以防敌害生物进入。

2.放养亲虾可放养性腺即将成熟的雌、雄虾。如放未产卵的雌虾10公斤，则增效雄虾5—7公斤。最好放养体长4—6厘米(从眼柄基部到尾尖)的亲虾，每亩放养10公斤抱卵虾，可孵出250—400万只鳋状幼体。因亲虾产卵孵化后将陆续死亡。为此，应将亲虾放养育苗池的一端，用竹帘或密网莓围起来，围区面积为育苗池的l/10，待苗孵出后，及时捕出亲虾。

3.亲虾池的饲养管理放养亲虾后，每天要投喂米糠或花生饼，可用含蛋白质40%左右的配合颗粒饲料。每天扭喂量为亲虾总重的5%一7%，并投些压碎的螺狮、蚯蚓等动物性饵料。但投饵不宜太多，以防水质污染。在检查虾卵子变成淡灰色而透明，出现眼点时，表明幼体即将孵出。这时即可向池中施入猪粪、牛粪等有机肥料，每亩施入500公斤，同时注入新水。以培养饵料生物，供鳋状幼体摄食.并要定期施追肥，每隔4—5天施畜粪130公斤左右。同时注入适量新水，改善水质，增加饵料生物。

在培育过程中，还要每天上、下午各泼豆浆一次，即每亩水面，每天用黄豆3—4公斤，将豆泡涨后磨成豆浆，全池泼洒，以提高幼体的成活率。待搔状幼体长到l厘米左右时，应及时分塘饲养。

二、成虾饲养

青虾可单独养殖，也可与鱼类混养。单养因不能充分利用饵料生物，为此主要采用混养方式。以鱼为主的混养，一般亩产成虾20公斤左右。以青虾为主的混养，亩产鱼、虾各在100公斤左右，具有较好的经济效益。

1.虾池条件一般的养鱼池均可作养虾池，水深1.3一1.5米，池底淤泥要少，池应靠近水源，便于排灌。因虾喜在水底及草丛中栖息爬行，因此在池中可繁殖水草，但其面积不座超过水面的l/4。当水草未长出前，可投放树枝或陆草，供虾脱壳时隐蔽身体，避免敌害侵害。

2.注水与施肥在注水放养前，鱼池必须用药物清塘。注水口亦要安装密眼网，以防敌害。当幼体变态结束形成虾苗后，即转入摄食底栖生物的食性，但还吃浮游动物。因此在虾苗放养前，池塘必须施基肥，以培养浮游生物，这是决定虾苗成活率和生长速度的关键。

3.苗种放养主要有两种形式①以青虾为主的池塘，可放养1.5—2厘米的幼虾，每亩放养5一10万只或放养搔状幼体，每亩放90万尾左右。②以鱼为主的混养池，可直接放养抱卵或性腺发育成熟的亲虾亩放500—800只，如不是抱卵亲虾，要加放300—500只雄虾，任其自然繁殖苗种长成成虾。这种形式最方便，但效果差。混养鱼类要以鲢、鳙为主，不宜混养鲤、鲫、罗非鱼和肉食性鱼。一般每亩可混养3厘米左右的夏花鱼种3500尾左右，养成体长13厘米左右的鱼种，或放养规格为150克以上的大鱼种，鲢为100尾，鳙30尾，可养成0.5—0.8公斤的食用鱼。在养殖过程中可采取捕大留小，增加产量。

4.投饵与管理青虾池除施肥外，还要每天投饵。虾喜食动物性饵料，如压碎的螺、鱼粉、蚕蛹、蚯蚓等。植物性饵料为除菜子饼以外的其他饼类和米糠等。但最好是投喂由上述饵料按不同比例制成的配合颗粒饲料。现举例其配方如下：鲜贝肉(螺或蚌肉)35%、豆饼40%、麸皮10%、面粉或土面5%，开始投喂的粒径为0.2—0.3毫米。投饵量每日为青虾总体重的5%左右，在上午9时和下午18时各喂一次。将饵料均撤在虾池四周。在管理上应加强巡塘，如发现大批幼虾跳跃，浮在水面游动或爬在池边时，表示池中溶氧太低，要立即换水或开启增氧机，以免造成死亡。另外，由于投饵，易使池水过肥，影响水质，因此要经常注入新水，改善水质。