鸡蛋包装内含商机

鸡蛋包装在国外发展已久，尤其以欧美各国为代表，已形成了较为成熟的产品及市场体系。

鸡蛋包装按其使用领域可分为运输包装和消费包装，前者主要指蛋托，后者指鸡蛋盒(带盖)。蛋托在运输过程中，特别是在远距离运输中已广为使用。蛋托的材料以废纸为主，称为一次性纸浆模型托盘，在市场上占90%以上的份额。其余的为塑料托盘，在台湾地区使用最多，这种塑料托盘经过清洗、消毒后可循环使用。纸模托盘大量使用的原因主要是它既可以防止鸡蛋所携病毒的传播，同时也免去了消毒、清洗托盘的繁琐工作。

鸡蛋盒主要用于直接面对消费者的超市和食品店中，盒盖内外有鸡蛋的生产日期、厂家名址或广告，用以宣传某一鸡场批发商或超市。蛋盒的材料主要有纸浆模型和泡沫塑料两种，分别占市场份额的60%和30%。另有一种蛋盒由塑料透明板和纸板制成，但产品外观、强度都大打折扣。目前，随着人们对环保的重视，越来越多的纸模产品代替了被称为“白色污染”的泡沫塑料鸡蛋盒。

以上这两种包装的生产供应一般由批发商负责，他们把鸡蛋从养鸡场内收购上来，进行清洗、分拣、再包装，然后运送到超市及其他零售网点上。他们通常有自己的蛋托、蛋盒生产厂，或与相应的生产厂家建立有密切的供求关系。也有相当一部分的养鸡场因鸡蛋产量很大，便自配一条蛋托生产线，以满足本场及周边地区的需求。

我国鸡蛋生产已连续8年居世界首位，但在鸡蛋包装上还有很多工作要做。就蛋托而言，尽管目前鸡蛋生产集中于农户，但跨省市、跨地区的鸡蛋运输量很大。大部分地区已使用了蛋托加纸箱的运输方式，基本满足了保护鸡蛋的要求，但蛋托的质量很差。现在，各省市正在积极开拓鸡蛋的出口市场，改善蛋托质量将会对之产生促进作用。鸡蛋盒在我国基本上还是一个空白，其主要原因一是很多城镇居民习惯在自由市场购买散装鸡蛋，仅用一个塑料袋即可。鸡蛋若装入蛋盒进入超市，价格必然提高，目前还难为消费者接受。二是鸡蛋价格近几年来一直不稳定，有时甚至低于成本水平，更影响厂家对鸡蛋包装的改进。三是鸡蛋盒生产工艺复杂，设备投资大，还不为国内企业所掌握。但随着人们生活水平的稳步提高和生活节奏的逐渐加快，以及城市超市和连锁店的蓬勃发展，鸡蛋零售必将一步步从自由市场过渡到超市。到那时，市场对鸡蛋盒的需求也会逐渐显现。

总之，鸡蛋的包装作为鸡蛋生产产业化发展的一个重要组成部分，还需要各方面给予足够的重视。鸡蛋包装的改善反过来会给鸡蛋生产带来更多的利益。