生产无公害蔬菜的施肥对策

问：本报上期刊登了生产无公害蔬菜的施肥对策之一是减少商品菜中硝酸盐含量，那么还有什么其他施肥对策呢?

答：生产无公害蔬菜的第二个施肥对策是防止重金属对蔬菜的污染。蔬菜产品中重金属元素含量超标，对人体健康有害，所以重金属如汞、铅、砷、铬、铜、镉、锌等，它们在蔬菜体内的积累是评价蔬菜安全品质的重要内容。为了保证蔬菜产品中重金属不超标，必须从源头抓起。

问：为什么防止重金属污染必须从源头抓起?

答：这是因为土壤一旦被重金属污染，重金属元素就进入食物链了，这是非常危险的。这种污染土壤生产出来的蔬菜就会含有一定量的重金属元素，人吃了污染的蔬菜，通过粪便又把部分重金属元素返回到菜田里。如此反复循环，这个食物链就打不断了。所以说，防止重金属污染必须从源头抓起是非常重要的!

问：防止重金属对商品菜的污染有哪些具体措施?

答：具体的有效措施有两条：

禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。据研究，某市多年污水灌溉的菜园，土壤中有机质、全氮、全磷、速效性氮磷养分含量都比清水灌区有明显的增加。但必须指出的是，污水灌区土壤中重金属铅、镉、汞含量比清水灌区也有明显增加。一旦重金属元素进入食物链，后果是极其严重的。所以说，为了防止重金属对蔬菜的污染必须禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。

污泥不宜直接施用。污泥是污水经生化处理后的固体废物。它的成分复杂，既含有大量有机物质和各种营养元素，但也含一定量的病原菌、寄生虫卵、重金属以及某些难分解的有毒的有机化合物。所以说，污泥应事先经过必要的处理，未经处理的污泥不宜直接施用就是这个原因。

问：第三个施肥对策是预防商品菜的生物污染，请问，有哪些具体措施?

答：预防商品菜生物污染通常可采取以下措施：

人粪尿须经无害化处理。

禽畜粪便须经堆肥化处理，其目的都是利用微生物分解有机物过程中产生的高温(70℃)消灭病菌、虫卵和病毒等，不致对蔬菜造成生物污染。

专家提示

生产无公害蔬菜必须掌握减少硝酸盐含量，防止重金属污染和预防生物污染三项施肥对策。这不仅是人体健康的需要，也是蔬菜出口创汇的需要。

防止重金属污染蔬菜，应禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜地，同时也不宜直接使用未经处理的污泥。

为了防止商品菜的生物污染，必须做到：人粪尿需经无害化处理;禽畜粪便需经堆肥化处理。 问：本报上期刊登了生产无公害蔬菜的施肥对策之一是减少商品菜中硝酸盐含量，那么还有什么其他施肥对策呢?

答：生产无公害蔬菜的第二个施肥对策是防止重金属对蔬菜的污染。蔬菜产品中重金属元素含量超标，对人体健康有害，所以重金属如汞、铅、砷、铬、铜、镉、锌等，它们在蔬菜体内的积累是评价蔬菜安全品质的重要内容。为了保证蔬菜产品中重金属不超标，必须从源头抓起。

问：为什么防止重金属污染必须从源头抓起?

答：这是因为土壤一旦被重金属污染，重金属元素就进入食物链了，这是非常危险的。这种污染土壤生产出来的蔬菜就会含有一定量的重金属元素，人吃了污染的蔬菜，通过粪便又把部分重金属元素返回到菜田里。如此反复循环，这个食物链就打不断了。所以说，防止重金属污染必须从源头抓起是非常重要的!

问：防止重金属对商品菜的污染有哪些具体措施?

答：具体的有效措施有两条：

禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。据研究，某市多年污水灌溉的菜园，土壤中有机质、全氮、全磷、速效性氮磷养分含量都比清水灌区有明显的增加。但必须指出的是，污水灌区土壤中重金属铅、镉、汞含量比清水灌区也有明显增加。一旦重金属元素进入食物链，后果是极其严重的。所以说，为了防止重金属对蔬菜的污染必须禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜田。

污泥不宜直接施用。污泥是污水经生化处理后的固体废物。它的成分复杂，既含有大量有机物质和各种营养元素，但也含一定量的病原菌、寄生虫卵、重金属以及某些难分解的有毒的有机化合物。所以说，污泥应事先经过必要的处理，未经处理的污泥不宜直接施用就是这个原因。

问：第三个施肥对策是预防商品菜的生物污染，请问，有哪些具体措施?

答：预防商品菜生物污染通常可采取以下措施：

人粪尿须经无害化处理。

禽畜粪便须经堆肥化处理，其目的都是利用微生物分解有机物过程中产生的高温(70℃)消灭病菌、虫卵和病毒等，不致对蔬菜造成生物污染。

专家提示

生产无公害蔬菜必须掌握减少硝酸盐含量，防止重金属污染和预防生物污染三项施肥对策。这不仅是人体健康的需要，也是蔬菜出口创汇的需要。

防止重金属污染蔬菜，应禁止使用未经处理的工业污水灌溉菜地，同时也不宜直接使用未经处理的污泥。

为了防止商品菜的生物污染，必须做到：人粪尿需经无害化处理;禽畜粪便需经堆肥化处理。