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人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、【全文阅读】
女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。医生认为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌...【全文阅读】
在前几年对于讨论饮用什么水才好这样一个问题可能被认为是一件不可思议的事，可是现在确是摆在我们面前一个活生生的事实。目前在市场上有各种各样的水上市，除矿泉水外，又出现了【全文阅读】
(1)维持基础代谢：基础代谢是机体处于清醒，在18摄氏度—25摄氏度环境中，神经、肌肉完全安静与空腹(12小时前停止进食)维持生命所必须的最低热能需要量。约占总能量消耗的60%—75【全文阅读】
根据每人每天能量摄入标准，一般在90%—llO%之间为正常，儿童一般不要低于80%，低于80%可能会产生热能营养不良。成年人一般不要低于应该摄入的热量的70%。长期超过应该摄人的热量【全文阅读】
钙——牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁鱼、萝卜叶。铁——牛肉、羊肉、肝、青豆、粗粮、绿叶蔬菜、营养丰富的粮食制品。糖——谷物、土豆、玉米、面食、红薯、糖类等。蛋白【全文阅读】
色、香、味、形四个字，是美食的前提，如果掌勺的厨师弄不好这四个字，餐馆酒楼就没法开了，那厨师就得要下课。但是把吃的学问都放到厨师的勺里，那是不明智的，美食最好，须得看【全文阅读】
在餐桌上，一种食物与另一种或几种食物巧妙地搭配，可能起到取长补短、兴利除弊、营养互补、相辅相成的作用，相反，有些食物如果搭配错，则营养价值就会降低，甚至会引起不良反应【全文阅读】
许多人认为，菜的营养成分是固定的，只要常吃营养丰富的蔬菜食品即可保证自身的营养，其实许多营养成分会因为烹饪时的方法不正确而流失，所以要想自己营养得到保证，还要在烹调方【全文阅读】
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质(protei【全文阅读】
蛋白质对我们人体的重要性在这里我就不多说了，那么您每天到底需要多少蛋白质您知道么?从多少食物中能获取到这些蛋白质，您又清楚吗?本文就将从生活的角度，来用数据结合实物的方【全文阅读】
一个重50克的鸡蛋，蛋黄为15克左右，所含胆固醇约为280毫克。每天吃1~2个鸡蛋，摄入的胆固醇还是很有限的。膳食中的胆固醇，在肠内不会完全被吸收，谷类、豆类、蔬菜及水果类食物【全文阅读】