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常听一些身患高血压病的朋友说：“我可不敢吃肉，否则血压更高了。”生活中，他们严格素食，拒绝任何荤腥。其实，这样不仅不利于健康，也不利于高血压的控制。 【全文阅读】
谷物纤维不仅有促进肠蠕动、防止便秘，预防结肠癌、大肠癌的作用，还能降血压和血液中胆固醇的含量，抑制体内脂肪的蓄积，对心肌梗塞等心脏病的发生也有较好的预防作用。国内外的【全文阅读】
每次在饭桌上有人点了老醋花生这道凉菜时，总会有人高兴地说，好，好，这菜好，这菜能降血脂。在营养专家眼里，醋泡花生究竟是什么水平的菜呢？北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国【全文阅读】
梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。梨子自古被尊为百果之宗，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是【全文阅读】
鲤鱼与鲫鱼均属性平，有利水除湿相似之功，但鲤鱼性温比鲫鱼强。吃鲤鱼时，最好将鱼两侧皮内一条似白线的筋抽出，这样既可以去腥臊之味，又可除去鲤鱼的强发性物质，可更好地发挥【全文阅读】
秋季正是水果丰收的季节，不少人把水果当饭吃，以为既减肥又有营养。其实，也许您忽视了一个问题：吃水果应该先分清寒与热。食物的属性，即所谓四气，是指食物进入体内，会产生寒【全文阅读】
纤维素如同蛋白质、脂肪一样，是人类的重要营养元素，具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能。因此，纤维应当是食品，而不应是粮食加工后的废弃物。由于蛋白【全文阅读】
菊花火锅是苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸入温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅中，鱼片、鸡汤加上菊花三合一所产生的清香和鲜美，可令人胃口大开。菊花有清热、平肝、明目的【全文阅读】
喷点催熟剂，还没长好的青桃用不了三五天就变得红得招人了;洒些细胞分裂素吡笑隆，平常不过三两一个的猕猴桃竟能长到1斤，难怪人们现在有个普遍的感觉：如今的水果长得越来越大、【全文阅读】
豆腐是人们最喜爱的食品，但究竟是单独食用为好，还是合理与其它食品搭配烹调呢?最近，专家们认为，豆腐不宜"打单身"，还是找个"伴侣"为妙。营养学家认为，食物中蛋白质营养价值【全文阅读】
酸奶是以新鲜牛奶或复原乳为原料，以过乳酸菌发酵而制成乳制品。酸奶的制作过程是在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳)，由保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌的作【全文阅读】
人们都知道菠菜里面含有多种维生素和铁、钙等矿物质，因而对它兴趣浓厚。但却不晓得菠菜里还有草酸，不仅吃起来有涩味，而且钙会合成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。所以必须设法除【全文阅读】