- 氨基酸的生理功能2015-06-06
- 氨基酸的需要量2015-06-06
- 先天性氨基酸代谢异常引起的疾病2015-06-06
- 氨基酸评分2015-06-06
- “红灯区”只能偶尔涉足2015-06-06
- 食盐加铁防贫血2015-06-06
- 银杏叶泡茶应慎用2015-06-06
- 天然维他命——红枣2015-06-06
- 常见病防治食谱2015-06-06
- 食物中的鸳鸯配2015-06-06
- 多吃黄色和深绿色蔬菜有利身体健康2015-06-06
- 药膳分类2015-06-06
有些氢基酸除了在体内同其它氨基酸组成新的蛋白质外，还有一些其它特殊生理功能：(1)同型半胱氨酸的生理功能：同型半肮氨酸不是我们常见的二十几种氨基酸的一种。但它可以通过肮【全文阅读】
我们说的氨基酸的需要量是指必需氨基酸的需要量，因为必需氨基酸在人体内不能合成，必须由食物提供。根据人体血浆氨基酸的含量研究，联合国粮农组织和世界卫生组织的专家顾问们于【全文阅读】
先天性氨基酸代谢异常的疾病多在婴儿中发现，发现的越早，对婴儿影响越小，但往往是婴儿的父母发现婴儿不正常时，已经晚了。先天性氨基酸代谢异常的疾病有很多种，有些疾病有一些【全文阅读】
氨基酸评分(aas)又叫蛋白质化学分，是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价。该法的基本步骤是将被测【全文阅读】
众所周知，红灯为禁行标志。所以，为了保持营养平衡，为了健康，饮食红灯区也只能偶尔涉足。营养学家依据热量和营养素，把食物分成每天必须摄取的绿灯食物、需限量摄取的黄灯食物【全文阅读】
据有关资料统计，全世界现有缺铁性贫血患者达2亿人，其中大多数是发展中国家的妇女和儿童，还有近10亿人患有轻度铁缺乏症。血红蛋白中含有铁，铁对于血红蛋白与氧的结合起着重要【全文阅读】
银杏在植物界被称为活化石，是一种拥有着非常高的药用价值的植物。银杏全身都是宝，银杏的功效和作用有很多，现在很多人都是拿银杏泡水，这到底可不可以呢?银杏泡水喝有哪些禁忌【全文阅读】
枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣，干品红枣一般分为直接晒干而成的红枣，以及以在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的黑枣。中医将红枣归于补气药【全文阅读】
食物防病例既能获取营养，又避免了药物的毒副作用。在此，介绍几则常见病的防治食谱，只要持之以恒，定能取得良好的效果。防高血压：蔬菜+水果+鱼欧美专家分析，西方国家高达20%【全文阅读】
饮食中食物相克的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的【全文阅读】
各种蔬菜中都含有β-胡萝卜素，其中以黄色蔬菜及深绿色蔬菜中的含量最高。试验表明，100克黄瓜中含β-胡萝卜素2.140毫克，100克菠菜中含β-胡萝卜素3.248毫克，而每1【全文阅读】
1.按性状【全文阅读】