进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
错误
暂无解析
在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。
鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
油泡的菜式成品锅气足、滋味好、口感清爽、口味清鲜、芡薄而紧、菜相清爽洁净
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著
平刀法能加工出件大而薄，并且比较均匀的片状物料
